Oat French Bread
Oat French Bread

Sedang mencari ide resep oat french bread yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oat french bread yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oat french bread, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan oat french bread enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat oat french bread yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Oat French Bread menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Oat French Bread:
  1. Siapkan 270 gr terigu protein tinggi (90gr komachi & 180gr cakra kembar)
  2. Sediakan 30 gr rolled oat, diblender
  3. Siapkan 8 gr gula pasir
  4. Sediakan 4 gr ragi instant
  5. Ambil 187 ml susu cair dingin
  6. Gunakan 15 gr unsalted butter
  7. Gunakan 4 gr garam
  8. Gunakan 8 gr minyak
  9. Sediakan Topping: wijen putih
Langkah-langkah membuat Oat French Bread:
  1. Campurkan terigu, oat, gula, ragi, dan susu dimasukkan bertahap. Mixer hingga setengah kalis. Tambahkan butter, minyak, dan garam, lalu mixer hingga kalis elastis. (2x5mnt, istirahat 5mnt).
  2. Bulatkan adonan, lalu tutup dg plastik wrap dan serbet. Istirahatkan 45mnt hingga mengembang 2x. Kempeskan adonan, timbang dan bagi adonan @40gr, bulatkan. Istirahatkan 10 mnt.
  3. Ambil 1 bulatan, gilas lalu bulatkan lagi hingga mulus. Oleskan air di bagian atas, lalu tekan ke piring berisi wijen. Tata di loyang yg dialasi baking paper lalu istirahatkan 40mnt.
  4. Taburi dg terigu menggunakan ayakan kecil. Kerat bagian atas adonan dg pisau yg dicelupkan air, lalu istirahatkan lg 20mnt.
  5. Panaskan oven 10 mnt sebelumnya di suhu 190°C api atas bawah. Panggang selama 20 mnt. Seprotkan/oles tipis2 dg air, lalu panggang lg hingga golden brown dan crispy.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan oat french bread yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!