Roti Tawar Bunga Telang
Roti Tawar Bunga Telang

Sedang mencari inspirasi resep roti tawar bunga telang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar bunga telang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tawar bunga telang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti tawar bunga telang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti tawar bunga telang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti Tawar Bunga Telang memakai 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Tawar Bunga Telang:
  1. Ambil Tang zhong:
  2. Sediakan 15 gr terigu
  3. Ambil 70 ml air
  4. Sediakan Adonan :
  5. Ambil 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
  6. Sediakan 1 butir telur
  7. Siapkan 30 gr gula pasir
  8. Siapkan 1 sdt ragi instan (fermipan)
  9. Ambil 30 gr margarin
  10. Ambil 100 ml extract teh bunga telang (dari 5 bunga telang kering)
  11. Ambil Olesan :
  12. Sediakan Sedikit margarin saat matang
Langkah-langkah membuat Roti Tawar Bunga Telang:
  1. Buat tang zhong. Campur terigu dengan air, aduk hingga larut rata. Tuang ke dalam teflon. Mulai panaskan dengan api kecil sambil terus di aduk hingga mulai jadi pasta. (Tandanya saat adonan di dorong dengan sendok, membentuk belahan). Matikan api. Biarkan dingin.
  2. Seduh 5 buah bunga telang kering dengan 120 ml air mendidih. Biarkan hingga semua bunga telang terendam. Setelah dingin, saring, ukur 100 ml dan sisihkan
  3. Dalam baskom, campur terigu, ragi, gula pasir, thangzong dan telur. Sambil diaduk, tambahkan extract teh bunga telang sedikit demi sedikit sampai terbentuk adonan dan semua terigu menyatu. Saya pas 100 ml. Lalu mixer hingga setengah kalis.
  4. Tambahkan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis. Bulatkan adonan.
  5. Tutup adonan dengan kain, diamkan 1 jam (saya 3 jam). Siapkan loyang roti tawar, oles tipis margarin.
  6. Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan. Pipihkan dengan rolling pin, panjangnya sesuaikan dengan ukuran loyang. Lalu gulung.
  7. Masukan dalam loyang, tutup loyang dan tutup lagi dengan kain. Diamkan 1/2 jam (saya 24 jam) efek lelah jadi lupa 😅. Karena cuaca diluar dingin, saya simpan dekat rice cooker.
  8. Panaskan oven selama 10 menit dengan api besar. Setelah mengembang 2x, oven dengan suhu 180'C selama 25-30 menit, hingga matang. Setelah matang segera oles dengan margarin. Biarkan dingin baru keluarkan dari loyang.
  9. Potong-potong roti dengan pisau tajam biar rapi, warnanya jadi hijau tosca 😍. Sajikan 🤗

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti tawar bunga telang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!