Lagi mencari inspirasi resep ayam kfc kw kribo (kriting mambo) & renyah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kfc kw kribo (kriting mambo) & renyah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kfc kw kribo (kriting mambo) & renyah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kfc kw kribo (kriting mambo) & renyah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kfc kw kribo (kriting mambo) & renyah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam KFC KW Kribo (Kriting Mambo) & Renyah menggunakan 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam KFC KW Kribo (Kriting Mambo) & Renyah:
- Gunakan 800-1000 gr Ayam bagian dada / paha potong sesuai selera
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan 1 Butir Telur Ayam + sejumput garam kocok lepas
- Siapkan 250 ml Air Es
- Gunakan 1 sdt Baking Soda
- Gunakan Bumbu Marinasi Ayam
- Gunakan 10 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1 sdt Merica Butiran
- Siapkan 1 Ruas Jahe
- Ambil 2 Blok Kaldu Ayam (me pakai Maggie Blok)
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar (optional)
- Siapkan 3 Buah Cabe Merah (optional)
- Ambil 1 Ruas Kunyit (optional)
- Sediakan Bahan Pelapis
- Gunakan 450 gr Tepung Terigu Protein Tinggi Cakra Kembar
- Ambil 150 gr Tepung Maizena
- Gunakan 2 sdt Bubuk Paprika/Bubuk Cabe merah, boleh skip jika tidak suka
- Gunakan Kaldu Blok / Garam Secukupnya pastikan asinnya pas
- Gunakan 1 sdt Bubuk Basil (optional) me skip
- Siapkan 1 sdt Bubuk Oregano (optional)
- Sediakan 1 sdt Bubuk Lada (optional)
Langkah-langkah menyiapkan Ayam KFC KW Kribo (Kriting Mambo) & Renyah:
- Cuci ayam hingga bersih kemudian marinasi dengan bumbu marinasi yg sdh dihaluskan. Diamkan didalam kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap. Jika ingin dipakai hari itu jg minimal marinasi selama 3jam.
- Siapkan bahan pelapis : campur semua bahan dan aduk hingga merata, kemudian sisihkan. NOTE : untuk tingkat asinanya disesuaikan saja ya dengan selera masing²
- Lalu buat bahan pencelup : ambil wadah kemudian abil 5 sdm bahan pelapis tadi kemudian tambahkan baking soda + air es aduk hingga semua tercampur rata, kemudian simpan kedalam kulkas agar tetap dingin sehingga tepung menempel maksimal
- Keluarkan ayam dan bahan pencelup dari kulkas. Kemudian kocok telur + garam sejumput lalu tuangkan kedalam bahan pencelup dan aduk rata
- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Kemudian ambil ayam lalu masukkan kedalam pencelup pastikan semuanya terendam dengan bahan pencelup
- Lalu angkat dan masukkan kedalam bahan pelapis. Kemudian gulingkan agar semua bagian terlapisi. Saya lakukan ini 2x secara berulang biar lebih tebal dan kribo. Boleh jg sekali saja sdh kribo banget.
- Kemudian cubit² ayam agar tepung menempel dan nantinya ini akan membentuk kulit kribo yg krispi. Seetelah itu hentak²kan pelan ke pinggiran baskom agar tidak terlalu banyak tepung yg masuk kedalam minyak.
- Kemudian goreng ayam diminyak yg panas. NOTE : Pastikan saat hendak menggoreng baru lalukan point 7, agar tidak terlalu lama menunggu sehingga nantinya akan menjadi keras tidak kriuk². Selain itu goreng diminyak yg banyak sehingga ayam sepenuhnya terendam minyak. Saya menggunakan panci dan 1x goreng 1 ayam karna pancinya tidak terlalu besar. Dan usahakan sekali balik saja agar tidak menyeral minyak banyak
- Goreng hingga matang dan warna berubah kuning kecoklatan. Kemudian angkat dam tiriskan
- Ayam KFC KW Kribo & Renyah siap dinikmati dengan cocolan sambel
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kfc kw kribo (kriting mambo) & renyah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
