Pelecing Kangkung Khas Lombok
Pelecing Kangkung Khas Lombok

Anda sedang mencari ide resep pelecing kangkung khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pelecing kangkung khas lombok yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pelecing kangkung khas lombok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pelecing kangkung khas lombok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pelecing kangkung khas lombok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pelecing Kangkung Khas Lombok memakai 10 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pelecing Kangkung Khas Lombok:
  1. Ambil 2 Ikat Kangkung
  2. Siapkan 2 genggam tauge (rebus sebentar)
  3. Siapkan 1 genggam kecambah yang sudah di rendam
  4. Gunakan 3 buah cabai rawit
  5. Gunakan 2 buah tomat uk. sedang
  6. Sediakan secukupnya Terasi
  7. Siapkan secukupnya Garam
  8. Ambil Gula pasir secukupnya (optional)
  9. Sediakan Irisan limau
  10. Sediakan 5 cm Kelapa untuk di parut kira
Cara membuat Pelecing Kangkung Khas Lombok:
  1. Potek batang kangkung yang muda (kalo susah di potek/liat berarti kangkungnya dah tua) kemudian cuci.
  2. Didihkan air beri garam pada air yang mendidih, kemudiam masukkan kangkung
  3. Sembari menunggu kangkung matang, uleg cabai, garam, terasi, sedikit gula pasir dan tomat, piras limau, tes rasa.sisihkan
  4. Parut setengah buah cabai, lanjut parut kelapa, sisihkan
  5. Balik kangkung sebentar biar bagian atasnya mateng, diamkan selama 5 menit tiriskan.
  6. Saat memasak kangkung usahakan jangan terlalu lama ya, krn kangkungnya bisa jadi terlalu lembek juga.
  7. Jika kangkung sudh mendingin piras perlahan agar air saat merebus berkurang, jangan trlalu kencengbya miresnya.
  8. Setelah di piras suir menjadi 2 bagian setiap 1 batang kangkung, begitu seterusnya sampai habis
  9. Tata di atas piring kangkung, toge, kecambah, parutan kelapa dan sambal tomat. Uweg² siap dimakan.. mantaaaap

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pelecing kangkung khas lombok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!