Sedang mencari inspirasi resep basic soft bun (resep dasar roti) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal basic soft bun (resep dasar roti) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari basic soft bun (resep dasar roti), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan basic soft bun (resep dasar roti) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat basic soft bun (resep dasar roti) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Basic Soft Bun (Resep Dasar Roti) menggunakan 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Basic Soft Bun (Resep Dasar Roti):
- Sediakan Bahan A
- Sediakan 300 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (Me Cakra Kembar)
- Sediakan 3 gr Ragi
- Sediakan 30 gr Gula Pasir
- Siapkan 10 gr Susu Bubuk (Optional)
- Sediakan Bahan B
- Ambil 1 Butir Telur Ayam (25 gr Untuk adonan, sisanya untuk olesan)
- Siapkan 135 ml Air
- Siapkan 50 ml Susu Cair
- Siapkan Bahan C
- Ambil 30 gr Soft Butter
- Siapkan 3 gr Garam
Langkah-langkah membuat Basic Soft Bun (Resep Dasar Roti):
- Siaokan wadah, campur terlebih dahulu semua bahan A, aduk rata dan kemudian tambahkan Bahan B, aduk dengan mixer pada kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur
- Jika sdh tercampur dan tidak ada lagi bahan kering yg menempel dimangkok (fhoto kiri), ubah mixer pada kecepatan tinggi dan mixer sampai adonan setengah kalis. Kalau adonan mulai halus, stop mixer sebentar (fhoto kanan) tambahkan bahan C (menteha harus sdh lembut dan tidak cair)
- Kemudian aduk kembali sampai mentega tercampur rata dan adonan menjadi mengkilap. Untuk mengetahui apakah adonan sudah siap atau blm, boleh dites dengan cara melihat Window Pane (Ambil sedikit adonan dan bulatkan, kemudian tarik dengan jari sampai bisa stretch tanpa merobek adonan) itu tanda adonan sudah kalis. Kemudian bulatkan adonan, taruh dalam wadah dan tutup dengan kain bersih / plastik wrap. Diamkan selama kira kira 1 jam, hingga adonan mengembang 2x lipat.
- Setelah adonan mengembang 2x lipat, punch back (tekan) adonan hingga kempes, lalu bagi adonan kira² @50 gr atau sesuai keinginan.
- Kemudian bentuk roti sesuai keinginan, roti bisa diisi dengan Sosis, Meses, Selai, Coklan, Abon dll. Kemudian taruh roti yg sdh dibentuk diatas loyang yg dilapisi dengan baking paper / kertas roti dan beri jarak. Kemudian diamkan kembali kira² 20 menit (tidak perlu ditutup kain)
- Sambil menunggu roti, panaskan oven 175C°. Jika adonan td sudah terlihat transparant (ada titik² udara didalam adonan) itu tandanya roti sdh siap boleh dioles dengan sisa telur yang tadi. Kemudian panggang roti selama 15 menit. Putar posisi loyang agar warna merata atau sampai roti berwarna kuning kecoklatan.
- Setelah matang, kemudian roti dapat dioles dengan buttet atau margarin agar warna roti lebih cantik dan mengkilap, roti siap dihidangkan, selesai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat basic soft bun (resep dasar roti) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
