Lagi mencari ide resep roti manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Manis memakai 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Manis:
- Gunakan 125 gram Tepung Terigu Protein Tinggi (saya pakai Cakra Kembar)
- Ambil 35 gram Gula
- Gunakan 1 butir Telur
- Gunakan 2,5 gram Ragi Instan
- Siapkan 10 ml Susu UHT Dingin atau Air Dingin
- Gunakan 12.5 gram Margarin
- Gunakan 1 gram Garam
- Ambil Bahan Isian:
- Sediakan Selai Kacang
- Sediakan Selai Coklat
- Gunakan Baham Olesan:
- Siapkan 1 Kuning Telur
- Ambil 2 sdm Susu UHT
Langkah-langkah menyiapkan Roti Manis:
- Campur tepung terigu, ragi, dan gula, aduk2 sampai rata kemudian masukkan telur, aduk rata lagi
- Campurkan susu dingin atau air dingin sedikit demi sedikit, kemudian uleni hingga setengah kalis, saya pake mixer
- Jika sudah setengah kalis (di mixer sekitar 10menit), campurkan margarin dan garam kemudian uleni lagi hingga kalis (di mixer lagi sekitar 15 menit)
- Jika sudah kalis, bulatkan adonan, taruh di wadah bersih, dan tutup dengan kain bersih atau dengan plastik wrap cling, biarkan selama 30 menit atau adonan mengembang 2x
- Setelah 30 menit dan/atau adonan mengembang 2x, kempiskan adonan
- Bagi adonan menjadi 6, jika ditimbang sekitar 45gram, kemudiam bulat kan
- Bentuk masing2 adonan dengan bentuk yang disukai, atau bila ingin yang sederhana, isi adonan dengan selai, kekudian bulatkan lagi, taruh diloyang yang sudah diberi margarin dan sedikit terigu atau kertas roti, kemudian diamkan lagi selama 60 menit
- Setelah 60 menit, olesi adonan dengan bahan olesan, kemudian panggang roti selama 20 menit dengan suhu 180° dengan api atas bawah, sebelumnya panaskan dulu oven selama 15 menit agar panas sudah merata saat roti dimasukkan
- Setelah 20 menit, angkat dan hidangkan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
