Anda sedang mencari ide resep foccacia garden bread (roti italia) #122 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal foccacia garden bread (roti italia) #122 yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari foccacia garden bread (roti italia) #122, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan foccacia garden bread (roti italia) #122 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah foccacia garden bread (roti italia) #122 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Foccacia Garden Bread (Roti Italia) #122 menggunakan 21 bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Foccacia Garden Bread (Roti Italia) #122:
- Sediakan ✅Bahan adonan roti foccacia:
- Siapkan 420 gram terigu protein tinggi (me : merk cakra kembar)
- Siapkan 2 sdt ragi instan (me : merk Saf)
- Ambil 280 ml air hangat kuku
- Ambil 3 sdm olive oil (me : merk Le Riche)
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan ✅Bahan Topping:
- Siapkan Secukupnya garam halus
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan 3 sdm olive oil untuk olesan saat membentuk roti
- Ambil 1/2 buah tomat merah (buang biji)
- Siapkan 1/2 buah tomat hijau (buang biji)
- Ambil 1 buah tomat kuning (buang biji)
- Sediakan Bbrp batang bunga bawang
- Gunakan 1/2 siung bwg merah besar
- Gunakan Bbrp lembar daun seledri
- Sediakan 2 buah sosis siap pakai (So Nice)
- Ambil 1/2 buah terong hijau (buang biji)
- Gunakan Bbrp buah cabe merah kriting
- Gunakan Bbrp buah cabe hijau kriting
Langkah-langkah membuat Foccacia Garden Bread (Roti Italia) #122:
- Siapkan bahan. Saya memblansir sebagian sayur, dg harapan warnanya tetap muncul saat dipanggang (tomat hijau, tomat kuning, cabe merah/hijau).. Kmdian sayur sy simpan smentara di kulkas.
- Buat larutan ragi : masukkan ragi dan gula kedlm air hangat.. Aduk rata.. Biarkan berbusa (kurleb 5-7 menit). Klo berbusa berarti raginya aktif, bisa dipakai untuk fermentasi adonan
- Setelah ragi berbusa, siapkan wadah berisi terigu, masukkan garam ke satu sisi terigu.. Lalu buat lubang di tengah terigu, tuangkan minyak zaitun kedlmnya.. Masukkan larutan ragi ke atas minyak zaitun.. Aduk mulai dari tengah adonan hingga adonan tercampur rata semua.
- Setelah tercampur rata, uleni hingga cukup kalis, lalu bulatkan.. Tutup.. Istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang 2×lipat
- Sementara menunggu adonan mengembang siapkan loyang, olesi dg minyak/margarin, alasi dg kertas roti dan olesi lagi atasnya.. Sisihkan.. (Saya pake loyang bawaan oven, 35 × 28 cm)
- Setelah mengembang, kempeskan adonan, uleni sebentar. Letakkan adonan pada tengah loyang..Olesi jari dg minyak zaitun..Dorong adonan dg jari ke setiap sisi mulai dari tengah, hingga memenuhi seluruh permukaan loyang. Olesi permukaan adonan dg minyak zaitun
- Tutup dan istirahatkan (proofing) adonan selama 20 menit atau smpe mengembang
- Sambil menunggu proofing yg kedua, panaskan oven pd suhu 200°C api atas bawah (atau sesuaikan dg rekomendasi oven masing2)
- Siapkan juga bahan topping hiasan sesuai selera yg diinginkan. Potong2 sayuran sesuai yg diinginkan.. Bisa bikin sketsa tema "bunga setaman" seperti di foto. Bawang merah diiris jd bunga berkelopak, Lalu tomat merah, tomat hijau dan terong dibentuk jd bunga tulip.. Tomat kuning dibentuk jd bunga berkelopak. Batangnya dari bunga bawang, daunnya dari seledri, sosis dijadikan sbg benang sari dan gundukan tanah, irisan cabe merah dan cabe hijau dibuat sbg bunga ilalang
- Kembali ke adonan. Setelah 20 menit, olesi permukaan adonan dgn olive oil lalu tekan2 dgn menggunakan jari. (Selalu gunakan olive oil sebelum menyentuh adonan). Gunanya utk menekan gas dan memberi ruang agar bumbu yg akan ditaburkan meresap kedlm pori-pori adonan
- Taburi garam dan lada bubuk secara merata ke atas adonan
- Menghias adonan foccacia dg topping sayuran : Susun potongan sayur tadi disesuaikan lagi dg kapasitas loyangnya.. Lalu olesi lagi permukaan adonan tsb dg minyak zaitun.
- Panggang adonan dalam oven yg sdh stabil suhunya, yaitu 200°C selama 40 menit, api atas bawah.. Selama pertengahan memanggang, putar balik loyang adonan agar matangnya merata.
- Setelah selasai memanggang, oles permukaannya dg minyak zaitun atau margarin
- Foccacia garden bread after oven :
- Roti foccacia itu aroma harum, rasanya enak sampe ke rasa sayuran/cabenya tuh enak banget. Teksturnya krispi di permukaan, empuk lembut di dalam😋
- Note 1: Info dari berbagai sumber artikel, ada 3 kategori jenis minyak zaitun. Yg pertama, extra virgin olive oil tidak bisa dipakai untuk memasak atau menumis karena beraroma tajam. Minyak ini, bila terkena panas akan teroksigenasi hingga akhirnya membahayakan tubuh (bersifat karsinogen). Minyak ini titik asapnya 180°C, Titik di mana ketika dipanaskan akan rusak. Tandanya dengan mengeluarkan asap. Minyak jenis ini lebih cocok sbg salad dressing.
- Note 2: Jenis minyak zaitun yang kedua adalah light olive oil. Jenis yg kedua ini memiliki titik asap 200°C, shg bisa dipakai untuk menumis. Jenis ketiga, pure olive oil. Minyak ini merupakan pencampuran antara extra virgin olive oil dan light olive oil, titik asapnya 220°C sehingga cenderung bisa digunakan dalam banyak menu. Pure olive oil sekarang ini banyak disebut dengan olive oil saja. Pada kemasannya, minyak zaitun jenis ini biasanya akan bertuliskan "pure" atau "100% pure".
- Note 3: Sebenarnya sy sdh searching minyak zaitun yg cocok sblm membuat foccasia itu apa jenisnya. Berhubung gak sempat menuliskannya, baru skrg ini (11/9). Jadi kenapa sy testimoni mmg enak dan harum foccasia ini krn sy memilih minyak zaitun yg tepat dan bisa dipakai utk menumis👌. Terimakasih yg sdh merecook❤
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Foccacia Garden Bread (Roti Italia) #122 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
