Anda sedang mencari ide resep 5 - sayur krecek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 5 - sayur krecek yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 5 - sayur krecek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 5 - sayur krecek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 5 - sayur krecek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 5 - Sayur Krecek menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 5 - Sayur Krecek:
- Siapkan 250 gram kerupuk kulit
- Siapkan 1 ons kacang merah
- Sediakan 4 buah tahu goreng
- Sediakan 20 buah cabai merah
- Gunakan 25 buah cabai rawit merah dan hijau
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 cm terasi
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah santan kara kotak besar
- Ambil 1/2 balok gula merah (diiris-iris)
- Ambil 1,5 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat 5 - Sayur Krecek:
- Sebelum memulai proses memasak, tuangkan semua kerupuk kulit pada wadah agak besar. Rendam kerupuk kulit dengan air matang (air adem biasa ya, bukan air panas). Jika sudah terendam dan layu semua (sekitar 15-20 menit), tiriskan airnya.
- Siapkan bahan untuk dihaluskan dan bahan tambahan lainnya. Tahu goreng saya potong jadi 4.
- Haluskan pada ulekan 1/2 sdt garam, terasi, cabai merah, bawang putih dan bawang merah. Setelah halus, terakhir geprek lengkuas.
- Panaskan sekitar 5 sdm minyak pada wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan lalu tumis hingga harum dan setengah kering. Tuang santan kara ke dalam wajan, sisa santan pada bungkus bisa dikocok dengan air dan dimasukkan ke dalam wajan. Takaran air diperkirakan sesuai kecukupan isi bahan dan banyaknya kerupuk kulit ya. Masak dengan api sedang.
- Masukkan daun salam, tahu dan kacang merah. Masak hingga mendidih dan kacang merah setengah matang. Tambahkan gula merah, garam dan gula pasir. Aduk rata bumbu, lalu koreksi rasa.
- Jika rasa sayur sudah pas sesuai selera, masukkan kerupuk kulit pada wajan yang mendidih. Aduk hingga rata dan kerupuk kulit berubah menjadi layu dan terlihat lembek. Masukkan cabai rawit merah dan hijau. Masak hingga kuah hampir mengering dengan api kecil.
- Setelah matang, angkat lalu sajikan bersama nasi hangat dan gudeg 😝
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat 5 - sayur krecek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
