Sedang mencari ide resep tahu kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu kuah kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Kuah Kuning memakai 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tahu Kuah Kuning:
- Sediakan 4 buah tahu kuning
- Siapkan 9 butir telur puyuh
- Siapkan 2 bungkus kerupuk kulit (dorokdok)
- Ambil 150 gram ± kelapa parut
- Ambil 4 sihung bawang merah
- Siapkan 2 sihung bawang putih
- Sediakan 1 helai bawang daun
- Siapkan 1 buat tomat sedang
- Ambil 1 tangkai serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya gula & garam
- Sediakan Secukupnya ketumbar
- Gunakan Secukupnya kunyit
- Sediakan 250 ml ± air dingin (untuk merebus telur puyuh)
- Gunakan Secukupnya air panas (untuk membuat santan)
- Ambil Minyak goreng (untuk menggoreng tahu)
Cara membuat Tahu Kuah Kuning:
- Tahu di potong 4 bagian berbentuk segitiga (sesuai selera)
- Telur puyuh direbus sampai matang, lalu kupas kulitnya
- Buat santan kental -> Kelapa parut di rendam air panas. Setelah dingin peras dan pisahkan hampas kelapa dan santan.
- Buat santan encer -> Rendam dgn air panas ampas kelapa yg telah di peras. Lalu lakukan hal yg sama, peras rendaman hampas kelapa dan pisahkan dgn santannya. (Santan perasan kedua lebih encer, pisahkan wadah dgn santan kental yg pertama.
- Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Setelah halus, geprek batang serai.
- Iris bawang daun dan tomat, sisihkan.
- Tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan santan cair dan biarkan agak mendidih. Lalu masukkan tahu goreng dan telur puyuh rebus. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental. Masukkan irisan tomat dan bawang daun. Tambahkan gula.
- Koreksi rasa sambil aduk secara perlahan supaya santan tidak pecah.
- Setelah semuanya pas, matikan api dan masukkan kerupuk kulit. Aduk rata.
- Tahu kuah kuning siap di hidangkan. Taburi bawang goreng di atasnya. Selamat mencoba..!! 🤗🤗🤗
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
