Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica super pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica super pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica super pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica super pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica-rica super pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica-rica super pedas memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rica-rica super pedas:
- Gunakan 1/4 kg dada ayam filet
- Ambil 4 buah ati ayam (opsional)
- Gunakan 100 g kerupuk kulit
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 1 helai daun salam
- Sediakan 1 helai daun jeruk
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 1/2 gelas air
- Siapkan Secukupnya minya untuk menggoreng
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk instan
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 15 buah cabe keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 cm jahe
- Ambil 4 cm kencur
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica super pedas:
- Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Goreng hingga matang, sisihkan.
- Goreng ati ayam hingga matang. Potong dadu, sisihkan.Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk dan air, aduk rata.
- Masukan ayam dan ati, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk instan, aduk. Masak hingga air menyusut.
- Masukan kerupuk kulit, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan 😋
Lihat juga resep Rica-rica Bebek Super Pedas enak lainnya. Bebek, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, sct masako ayam, micin, tomat. Aneka Masakan Ayam Yang Enak - Waduh! Kalo membahas soal masakan rica-rica, pasti bikin perut keroncongan ya bund. Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica super pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
