Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng rambak krecek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng rambak krecek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng rambak krecek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng rambak krecek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sambal goreng Krecek merupakan masakan dari daerah Yogyakarta Jawa Tengah. Krecek goreng adalah kulit sapi yang dikeringkan kemudian digoreng. Sekarang kita waktunya masak sambal goreng Krecek.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal goreng rambak krecek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal goreng rambak krecek memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal goreng rambak krecek:
- Gunakan 1 ons krupuk rambak mentah
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan Bahan halus :
- Sediakan 2 bj cabe merah
- Siapkan 7 bj cabe rawit (suka pedas bisa di tambah ya)
- Ambil 7 bj bawang merah
- Sediakan 5 bj bawang putih
- Gunakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 bj gula merah kecil
- Sediakan 1 bj tomat
- Ambil secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng rambak dan menumis
Sajian ini biasanya disajikan bersama gudeg. Goreng krecek lalu rendam sebentar dengan air. Peras air dari krecek, lalu potong-potong sesuai selera. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.
Cara menyiapkan Sambal goreng rambak krecek:
- Goreng dulu krupuk rambak nya ya,ini menurut ku 1 ons jd nya banyak.Kalau sdh selesai semua,sisihkan
- Sambil menunggu krupuk dingin,halus kan bumbu nya bisa di blender ataupun di uleg ya.Q td di blender
- Kemudian tumis bahan yg sdh di haluskan tadi,aduk2 sampai matang dan tercium harum.Masuk kan lengkuas,daun jeruk dan daun salam
- Lalu masuk kan krupuk rambak,aduk2 sampai krupuk melempem gitu ya beri air sedikit tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk biarkan sampai empuk.Ini empuknya cepet ya soalnya krupuknya td di goreng dulu.Kalau sdh matang angkat dan sajikan.Hemm ini enak di makan sm nasi hangat dan krupuk..
Dari sekian banyak teman nasi tersebut, kali ini IDN Times. Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta, Central Java, Indonesia. Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit. Krecek kerupuk kulit, rambak atau dorokdok dengan bermacam jenisnya selain sebagai menu cemilan juga biasa dijadikan sebagai bahan masakan yang enak dan bervariasi. Sambal goreng kentang is truly one of my most favorites.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng rambak krecek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
