Sedang mencari ide resep bolen pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolen pisang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pisang ( banana) Bolen is Indonesian baked bread pastry with crust layers similar to those of croissant, baked flour with butter or margarine layers, filled with cheese and banana. The cake demonstrate European pastry influences. These snack is also one of the famous one in Bandung Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bolen pisang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bolen pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolen pisang menggunakan 19 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bolen pisang:
- Gunakan Bahan A
- Ambil 100 gr tepung terigu protein sedang (me : segitiga biru)
- Sediakan 75 gr Margarin
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Bahan B
- Sediakan 200 gr tepung terigu protein tinggi (me : cakra kembar)
- Ambil 75 gr Margarin
- Siapkan 50 gr Gula pasir
- Ambil 80 ml Air suhu ruang
- Gunakan Bahan Isian
- Siapkan 7 bh Pisang Raja
- Gunakan 1 sdm gula pasir untuk taburan pisang
- Siapkan secukupnya DCC
- Ambil balok Keju Cheedar
- Siapkan Toping
- Gunakan 2 sdm Makan Meses
- Siapkan 2 sdm keju parut
- Sediakan 1 kuning telur untuk olesan
- Ambil 1 sdm SKM untuk olesan
Terbuat dari adonan tepung terigu, pisang raja, cokelat mas, keju parut dari kuning telur dan susu cair. Selanjutnya, panggang bolen pisang sampai terlihat kering dan bagian atasnya jadi kecokelatan. Setelah mengembang dan matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan. Bolen pisang siap untuk jadi camilan sambil ngeteh, deh!
Cara membuat Bolen pisang:
- Campur bahan A sampai kalis, bungkus wrapping plastik simpan di Kulkas selama 30 menit
- Campur bahan B seperti bahan A, simpan di Kulkas selama 30 menit
- Selagi menunggu Adonan di kulkas, kupas Pisang raja, potong manjadi 2 bagian, goreng dengan mintak api kecil, angkat tiriskan dan tabur dengan sedikit gula pasir
- Siapkan juga bahan Coklat isian, dan potong keju cheedar, siapkan kantong plastik untuk tatakan menggilas supaya tidak lengket dan rolling pin.
- Setelah 30 menit keluarkan Adonan A dan B dari kulkas bagi rata/timbang menjadi 14 bagian.
- Lebarkan adonan B dengan rolling pin, taruh adonan A diatas adonan B, lipat amplop dan gilas memanjang, lalu gulung, istirahatkan 15 menit
- Ambil 1 adonan, Lebarkan dengan rolling pin, beri isian sesuai selera (Pisang, Coklat atau Keju sesuai selera) lipat bagian atas bawah, bagian kanan kiri pipihkan dengam rolling pin lalu lipatkan keatas adonan membentuk kotak, susun diatas loyang
- Oles bagian atasnya dengan Kuning telur yang sudah di mix dengan 1 sdm susu kental manis, berikan toping sesuai isi dalamnya
- Oven dengan Api atas bawah suhu 190 selama 20 menit
- Bolen Mateng dengan kulit yang berlapis lapis renyah dan lembut menggoda untuk segera disantap dan si kecilpun tidak cukup 1 makannya☺️
Itulah cara mudah membuat bolen pisang yang enak. Rasanya gak kalah enak dengan yang dijual dengan harga mahal, kok. Bolen pisang termasuk tahan lama, yaitu hingga lima hari di suhu ruang. Jangan disimpan dalam kulkas ya, nanti jadi keras dan malah tidak enak. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bolen pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
