Lagi mencari inspirasi resep 5 - sayur krecek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 5 - sayur krecek yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 5 - sayur krecek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 5 - sayur krecek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 5 - sayur krecek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 5 - Sayur Krecek memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 5 - Sayur Krecek:
- Sediakan 250 gram kerupuk kulit
- Gunakan 1 ons kacang merah
- Sediakan 4 buah tahu goreng
- Ambil 20 buah cabai merah
- Siapkan 25 buah cabai rawit merah dan hijau
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 cm terasi
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah santan kara kotak besar
- Siapkan 1/2 balok gula merah (diiris-iris)
- Gunakan 1,5 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Cara menyiapkan 5 - Sayur Krecek:
- Sebelum memulai proses memasak, tuangkan semua kerupuk kulit pada wadah agak besar. Rendam kerupuk kulit dengan air matang (air adem biasa ya, bukan air panas). Jika sudah terendam dan layu semua (sekitar 15-20 menit), tiriskan airnya.
- Siapkan bahan untuk dihaluskan dan bahan tambahan lainnya. Tahu goreng saya potong jadi 4.
- Haluskan pada ulekan 1/2 sdt garam, terasi, cabai merah, bawang putih dan bawang merah. Setelah halus, terakhir geprek lengkuas.
- Panaskan sekitar 5 sdm minyak pada wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan lalu tumis hingga harum dan setengah kering. Tuang santan kara ke dalam wajan, sisa santan pada bungkus bisa dikocok dengan air dan dimasukkan ke dalam wajan. Takaran air diperkirakan sesuai kecukupan isi bahan dan banyaknya kerupuk kulit ya. Masak dengan api sedang.
- Masukkan daun salam, tahu dan kacang merah. Masak hingga mendidih dan kacang merah setengah matang. Tambahkan gula merah, garam dan gula pasir. Aduk rata bumbu, lalu koreksi rasa.
- Jika rasa sayur sudah pas sesuai selera, masukkan kerupuk kulit pada wajan yang mendidih. Aduk hingga rata dan kerupuk kulit berubah menjadi layu dan terlihat lembek. Masukkan cabai rawit merah dan hijau. Masak hingga kuah hampir mengering dengan api kecil.
- Setelah matang, angkat lalu sajikan bersama nasi hangat dan gudeg 😝
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 5 - sayur krecek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
