Lagi mencari ide resep tahu kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu kuah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tahu kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Kuah Kuning memakai 16 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Kuah Kuning:
- Sediakan 4 buah tahu kuning
- Siapkan 9 butir telur puyuh
- Ambil 2 bungkus kerupuk kulit (dorokdok)
- Sediakan 150 gram ± kelapa parut
- Siapkan 4 sihung bawang merah
- Sediakan 2 sihung bawang putih
- Siapkan 1 helai bawang daun
- Siapkan 1 buat tomat sedang
- Gunakan 1 tangkai serai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya gula & garam
- Gunakan Secukupnya ketumbar
- Ambil Secukupnya kunyit
- Ambil 250 ml ± air dingin (untuk merebus telur puyuh)
- Gunakan Secukupnya air panas (untuk membuat santan)
- Siapkan Minyak goreng (untuk menggoreng tahu)
Cara menyiapkan Tahu Kuah Kuning:
- Tahu di potong 4 bagian berbentuk segitiga (sesuai selera)
- Telur puyuh direbus sampai matang, lalu kupas kulitnya
- Buat santan kental -> Kelapa parut di rendam air panas. Setelah dingin peras dan pisahkan hampas kelapa dan santan.
- Buat santan encer -> Rendam dgn air panas ampas kelapa yg telah di peras. Lalu lakukan hal yg sama, peras rendaman hampas kelapa dan pisahkan dgn santannya. (Santan perasan kedua lebih encer, pisahkan wadah dgn santan kental yg pertama.
- Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Setelah halus, geprek batang serai.
- Iris bawang daun dan tomat, sisihkan.
- Tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan santan cair dan biarkan agak mendidih. Lalu masukkan tahu goreng dan telur puyuh rebus. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental. Masukkan irisan tomat dan bawang daun. Tambahkan gula.
- Koreksi rasa sambil aduk secara perlahan supaya santan tidak pecah.
- Setelah semuanya pas, matikan api dan masukkan kerupuk kulit. Aduk rata.
- Tahu kuah kuning siap di hidangkan. Taburi bawang goreng di atasnya. Selamat mencoba..!! 🤗🤗🤗
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
