Anda sedang mencari inspirasi resep donat kentang anti ulen (autolysis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kentang anti ulen (autolysis) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang anti ulen (autolysis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan donat kentang anti ulen (autolysis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
DONAT KENTANG METODE AUTOLYSIS Berbicara tentang bikin donat pasti yg dibayangkan bagaimana hasil akhirnya. Sebelumnya sy sdh beberapa kali bikin donat. Donat tanpa kentang empuk lembut dan montok.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat donat kentang anti ulen (autolysis) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat kentang anti ulen (autolysis) memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Donat kentang anti ulen (autolysis):
- Sediakan Bahan A
- Siapkan 500 gr Tepung terigu protein tinggi (aku pakai Cakra kembar)
- Ambil 2 kuning telur
- Ambil 180 ml air es/es batu jg boleh
- Ambil 6 sendok makan gula pasir
- Siapkan 200 gr kentang (rebus haluskan)
- Ambil Bahan B
- Sediakan 60 gr mentega/margarin (aku pakai Palmia)
- Siapkan 10 gr ragi instan
- Siapkan 2-3 sendok air hangat
Assamualaikum bunda Saya telah mencobaa menggunakan adonan. Resep donat kentang tanpa ulen seper lembut dan menul menul banget, recomend banget ya praktis dan mudah Bahan bahan. Berikut resep dan cara membuat donat kentang sederhana. Donat merupakan jajanan roti yang mudah ditemukan dimana saja.
Cara menyiapkan Donat kentang anti ulen (autolysis):
- Campur semua bahan A, aduk rata, air dikira2 saja jangan sampai terlalu lembek.
- Setelah rata, pindahkan ke wadah yg telah di olesi tipis minyak goreng, tutup menggunakan serbet makan, diamkan 6-8 jam.
- Setelah 6-8 jam, adonan akan elastis secara alami. Setelah itu bikin biangnya yaitu ragi+air hangat 2 sendok aduk sampai membentuk pasta, lalu masukkan ke adonan.aduk sampai rata.
- Terakhir..masukkan mentega/margarin. Adoni sebentar sampai tidak lengket. Kalo adonan terlalu lembek tambahkan taburan tepung terigu, sedikit saja.
- Tunggu adonan mengembang selama 30 menit, setelah mengembang kempiskan adonan, dan bagi adonan jadi beberapa bagian. *Ukuran sesuai selera yaaa
- Tunggu donat yg sudah dicetak 20 menit untuk proofing ke 2. Setelah itu panaskan minyak, bisa pakai minyak agak banyak, dan gunakan api kecil saja.
- Goreng donat, hanya dengan 1x balikan, jangan sering membolak-balik donat yaaa.. agar bisa muncul white ring nya hehe
Namun kini, adonan donat sering ditambahkan kentang tumbuk atau yang disebut donat kentang. Donat kentang banyak disukai masyarakat karena rasanya lebih. Donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya. Lihat juga resep Donat kentang lembut toping glaze enak lainnya. Penjelasan lengkap seputar Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Donat kentang anti ulen (autolysis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
