Anda sedang mencari ide resep lapis tenun corak insang khas pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis tenun corak insang khas pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis tenun corak insang khas pontianak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lapis tenun corak insang khas pontianak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lapis tenun corak insang khas pontianak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak memakai 9 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak:
- Siapkan 500 gr tepung tapioka
- Ambil 500 gr terigu
- Sediakan 500 gr gula pasir
- Sediakan 2400 ml santan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 sdm air kapur sirih (air yang bening)
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan Pewarna hijau, ungu, orange dan putih
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
Langkah-langkah membuat Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak:
- Siapkan semua bahan dan alat-alat yang di gunakan.
- Masak santan dan gula hingga gula larut, tambahkan daun pandan supaya harum. Dinginkan.
- Dalam wadah lain campur jadi satu tepung terigu, tepung tapioka dan garam, tambahkan santan yang sudah dingin, aduk rata. Tambahkan air kapur sirih. Aduk lagi hingga rata.
- Saring adonan supaya tidak ada tepung yang menggerindil.
- Untuk adonan motip: Ambil 150 ml adonan beri pewarna hijau, tambahkan 1 sdm tepung maizena, aduk rata. Ambil lagi 150 ml adonan beri pewarna ungu, beri 1 sdm tepung maizena, aduk rata. Ambil lagi 75 ml adonan, beri pewarna orange, beri 1 adm tepung maizena, aduk rata. Masukan masing-masing kedalam botol yang mulitnya runcing.
- Untuk lapisan penutup atas bawah ambil 850 ml adonan putih beri pewarna orange. Untuk sisa bahan putih, tambahkan pewarna putih sebanyak 1 sdm, agar adonan terlihat cerah. Panaskan kukusan.
- Siapkan loyang 22x22 cm, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan warna orange 180 ml masak selama 5 menit. Kemudian tuang adonan putih 180 ml masak selama 5 menit. Lakukan sebanyak 4 kali lapisan (orange, putih, orange, putih)
- Buat garis untuk motif (4 cm dari pinggir loyang) kocok dulu botol pewarna sebelum di gunakan, semprotkan pewarna hijau, ungu, orange, ungu dan hijau dengan jarak 4 cm antara garis pewarna. Kukus selama 5 menit. Lapisi lagi atasnya dengan 130 ml adonan putih. Kukus kembali.
- Tuang lagi adonan warna di atasnya dengan posisi agak bergeser sedikit diatas garis warna (Susun sirih) lakukan sebanyak 5 kali lapisan, arak ke kanan. Dengan memberi 130 ml adonan putih sebagai pembatasnya.
- Setelah 5 lapisan, geser arah garis warna kearah kiri sebanyak 4 kali lapisan, dengan cara yang sama di atas.
- Setelah adonan motip habis, buat lapisan penutup dengan 180 ml adonan potih, kemudian 180 ml adonan orange sebanyak 4 kali lapisan.
- Setelah kue matang. Angkat dari kukusan kemudian dinginkan selama minimal 5 jam, baru di potong-potong. Done.
- Selamat me-recook semoga berkah. Untuk lebih jelasnya silahkan di tonton di youtube ya….
- Https://cookpad.com/id/resep/6860675-lapis-pepe-tunik
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
