Anda sedang mencari inspirasi resep lapis tunik /lapis tenun yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis tunik /lapis tenun yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis tunik /lapis tenun, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lapis tunik /lapis tenun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lapis tunik /lapis tenun sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lapis Tunik /lapis Tenun memakai 9 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lapis Tunik /lapis Tenun:
- Ambil 2400 ml santan
- Ambil 500 gram tepung tapioka
- Siapkan 500 gram tepung terigu(ayak)
- Siapkan 500 gram gula
- Gunakan 1/4 sdt vanili
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 sdm air kapur sirih
- Ambil sesuai selera Pewarna makanan
- Gunakan 3 sdm tepung terigu untuk masing-masing adonan warna
Cara menyiapkan Lapis Tunik /lapis Tenun:
- Siapkan bahan-bahan dahulu
- Masak santan bersama gula sambil diaduk terus. Angkat sisihkan dan tunggu agak dingin.
- Setelah agak dingin(hangat kuku) masukkan garam, vanili, tepung terigu dan tapioka serta air kapur sirih
- Kemudian saring adonan agar tidak bergerindil /menggumpal. Sambil menyiapkan adonan warna kita panaskan panci kukusan yg tutupnya dikasih kain
- Kemudian ambil 150 ml adonan untuk warna biru, 150ml untuk warna ungu 75ml warna hijau diberi sedikit warna merah. Masing-masing adonan tambahkan 1sdm tepung terigu, aduk rata dan masukkan kedalam botol (telat foto botolnya)
- Ambil lagi adonan warna putih sebanyak 750ml dan beri warna hijau
- Setelah panci kukusan sudah panas, masukkan loyan dan kasih warna dasar hijau 180ml kemudian kukus 5 menit, lalu masukkan adonan warna putih 150ml kukus kembali 5 menit
- Lanjut proses tuniknya, dari kanan kasih warna biru, terus jarak 4cm warna ungu, dan jarak 4cm lagi campuran hijau+merah. terus kembali warna ungu dahulu baru biru dan campuran hijau+merah. Kemudian kukus kembali 5 mnit. apabila sudah 5 menit timpa kembali dengan waran putih. Begitu selanjutnya sampai selesai.
- Untuk yang terakhir adonan polanya adona putih ditimpa dengan hijau, kemudian adona putih lagi timpa dengan warna hijau dan kukus adonan terakhir selama 15-20 menit. Matikan api dan dinginkan 5 jam untuk mempermudah proses pemotongan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis tunik /lapis tenun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
