Anda sedang mencari ide resep pencok nasi (makanan khas lombok ntb) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pencok nasi (makanan khas lombok ntb) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pencok nasi (makanan khas lombok ntb), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pencok nasi (makanan khas lombok ntb) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pencok nasi (makanan khas lombok ntb) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pencok Nasi (makanan khas Lombok NTB) menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pencok Nasi (makanan khas Lombok NTB):
- Ambil 1 piring nasi / sesuai keinginan aja
- Gunakan 1/2 sdt bleng di bagi dua/kalau banyak bisa menyusaikan
- Ambil ….Saos kuah..
- Gunakan 400 ml santan kental (kara 65 ml seduh dg air sampai 400ml
- Siapkan 5 biji cabe rawit
- Ambil 1 biji cabe merah besar
- Ambil 1 butir bawang putih
- Siapkan 1 butir bawang merah
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil Sedikit terasi (bisa skip)
- Gunakan sejumput Gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Micin/Masako sedikit (bisa skip)
Cara membuat Pencok Nasi (makanan khas Lombok NTB):
- Bilas bersih nasi tiriskan, ulek bleng, campurkan ke nasi, aduk² sampai merata, kukus sampai matang,
- Setelah matang ulek nasi sampai lembut selagi masih panas, cetak di plastik/baskom ratakan, biarkan dingin
- Ulek bumbu saos santan, goreng hingga harum, masukan santan kental masak hingga matang, koreksi rasa kalau sudah pas angkat
- Pencok nasi siap di sajikan dengan di potong² kecil kotak, bisa di tusuk pake tusuk sate,sesuai selera, tambahkan toping urap guyur santan,
- Tips 1….Jika santannya santan encer, bisa di hangatkan dulu, trus diamkan, nanti akan terpisah yg kental sama yg encer, ambil pakai sendok santan kentalnya saja
- Tips 3….jika pencoknya di prioritaskan untuk di jemur jadi kerupuk, bisa tambahkan 1-2 siung bawang putih di ulekan blengnya, bisa juga di tambahkan tepung terigu jika mau, potong ramping² biar cepet kering,
- Masakan ini sering dibuat ibu sy di kampung kalau musim panas, bikinnya banyak² karena pake nasi sisa yg dikeringkan dan tampung banyak²,kalau mau bikin di rendam semalaman nasi yg kering kemudian di bikin seperti diatas dan di jemur sampai kering,di goreng bisa buat lauk makan pas musim ujan, mantull DECH pokok nya😃😃
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pencok nasi (makanan khas lombok ntb) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
