Resep Mantap

Lagi mencari ide resep kikil sapi surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kikil sapi surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kikil sapi surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kikil sapi surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kikil Sapi Surabaya memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kikil Sapi Surabaya:

1. Ambil 1/2 kg kikil sapi
2. Gunakan 5 lembar daun jeruk
3. Sediakan 2 batang sereh (putihnya)
4. Ambil 1 sdm air kapur sirih
5. Gunakan Bumbu halus
6. Sediakan 2 buah cabe merah
7. Gunakan 8 siung bawang merah
8. Ambil 5 siung bawang putih
9. Gunakan 1 butir kemiri (sangrai)
10. Sediakan 1/2 ruas jahe
11. Sediakan 1 ruas kunyit
12. Ambil 1 sdm garam (sesuai selera)
13. Gunakan 1 sdm gula
14. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
15. Siapkan Bahan pendamping
16. Ambil Lontong
17. Ambil Daun bawang (iris)
18. Sediakan Sambel
19. Ambil Jeruk nipis
20. Sediakan Bawang goreng
21. Sediakan Kerupuk

Langkah-langkah membuat Kikil Sapi Surabaya:

1. Rendam kikil dengan air kapur sirih selama 2 jam lalu cuci bersih dan tiriskan. Rebus kikil dengan 1 batang sereh dan 3 lembar daun jeruk, rebus hingga setenggah matang lalu angkat dan potong kotak-kotak / sesuai selera.
2. Cabe merah dan duo bawang goreng setenggah matang lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya kemudian tumis hingga harum. Jangan lupa masukan sisa sereh dan daun jeruk.
3. Setelah kikil di potong-potong lalu masukan kembali ke air rebusan bersama bumbunya, masak hingga kikil lunak. Koreksi rasa. Setelah matang taburi daun bawang.
4. Sajikan bersama lontong, tambah daun bawang + bawang goreng

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kikil sapi surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!