Lagi mencari ide resep pupudak / sunduk lawang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pupudak / sunduk lawang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pupudak / sunduk lawang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pupudak / sunduk lawang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
PUPUDAK/SUNDUK LAWANG Silahkan Klik JEMPOL Diatas (y) agar tidak ketinggalan Resep Makanan Terbaru). Sunduk lawang adalah jajanan tradisional khas Pontianak yang memiliki citarasa mansi dan tekstur yang empuk. Oh ya, sunduk lawang ini juga mempunyai nama lain loh yaitu kue pupudak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pupudak / sunduk lawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pupudak / sunduk lawang menggunakan 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pupudak / sunduk lawang:
- Siapkan 400 ml santan cukup kental
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan 125 gr gula merah
- Ambil Seujung sdt kapur sirih larutkan dengan 1 sdm air
- Ambil 100 gr tepung beras
- Ambil 25 gr tapioka
- Gunakan Daun pisang dan lidi untuk membungkus
Sunduk lawang, kudapan Potianak nan lezat. Cara Membuat Sunduk Lawang: Rebus santan dan gula merah sambil diaduk hingga gula larut. Pupudak Baras merupakan jajanan khas Banjar, Kalimantan Selatan, Indonesia. Jajanan ini juga sering disebut dengan nama Wadai susunduk lawang (kue palang pintu).
Langkah-langkah membuat Pupudak / sunduk lawang:
- Rebus santan, gula merah, daun pandan dan garam sampai mendidih dan gula larut, angkat dan tunggu sampai dingin.
- Masukkan tepung beras, tepung tapioka dan air kapur sirih ke dalam rebusan santan, aduk rata sampai tidak bergerindil.
- Panaskan adonan, masak sampai adonan kalis dan tidak lengket di panci. Angkat
- Ambil selembar daun, tuang adonan kurleb 2 sdm (sesuai selera), bungkus dan sematkan lidi di kedua ujung nya.
- Kukus selama 20 menit (sebelumnya panci kukusan sudah dipanaskan).
- Angkat dan hidangkan…
Pupudak baras memiliki rasa yang manis dari gula merah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pupudak / sunduk lawang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
