Anda sedang mencari inspirasi resep kue lumpang gula merah berlesung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lumpang gula merah berlesung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lumpang gula merah berlesung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue lumpang gula merah berlesung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Semua bahan kue lumpang gula merah dimasak dengan api sedang sampai gula merah hancur, setelah itu tunggu sampai dingin. Lihat juga resep Kue lumpang gula merah berlesung enak lainnya. Kue Lumpang Gula Merah Tips Berlesung.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue lumpang gula merah berlesung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue lumpang gula merah berlesung menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue lumpang gula merah berlesung:
- Siapkan Bahan A : kuah gula merah
- Ambil 130 gr gula merah, sisi
- Sediakan 30 gr gula pasir
- Siapkan 1 lbr daun pandan
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan Bahan B :
- Sediakan 150 gr tepung beras
- Gunakan 20 gr tepung tapioka
- Gunakan 200 ml air
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan 1 sdm air kapur sirih (bisa di skip)
- Siapkan Bahan tambahan :
- Sediakan 1 bks kelapa parut
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 1 lbr daun pandan
Kue Lumpang Gula Merah - Tips Berlesung. Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa yang dicampur gula merah cair. Dalam masyarakat Jawa isi kelapa parut saus gula merah ini disebut Unti. Unti inilah yang membuat kue dadar gulung lezat, karena saat kita menikmati dadar guling isian unti akan lumer di mulut.
Cara membuat Kue lumpang gula merah berlesung:
- Masak bahan A hingga mendidih, sisihkan, setelah agak dingin saring
- Aduk rata bahan tambahan kelapa parut + garam + daun pandan, kukus selama 10 menit, sisihkan
- Campur bahan B, aduk hingga rata dan tidak bergerindil, (jika tidak suka hasil kue yang terlalu kenyal air kapur sirih nya bisa di skip ya)
- Campurkan bahan A tadi kedalam adonan B, aduk hingga rata
- Siapkan cetakan yang sudah dioles minyak goreng. Tuang adonan kedalam cetakan, tapi jgn sampai penuh ya, 3/4 bagian aja. Lalu kukus selama 30 menit. Jangan lupa tutupnya dialasi serbet bersih.
- Gulingkan kue yg sudah matang ke kelapa parut kukus tadi…siap dinikmati…manis, gurih, kenyel…
Kue lumpang putih bisanya hanya menggunakan gula pasir, kue lumpang coklat menggunakan gula merah atau gula jawa, sedangkan kue lumpang hijau menggunakan daun pandan. Kue lumpang gula merah ini akan sangat menarik apabila Anda membuat tampilannya unik dan penuh warna. Jadi, dalam membuat kue lumpang gula merah ini perlu menyesuaikan dengan seberapa minat dari pembeli sehingga Anda bisa menyesuaikan pembuatannya. Kue awug ini begitu populer di tengah-tengah masyarakat. Selain rasanya manis, awug ini juga memiliki tekstur yang begitu lembut dan legit, serta rasanya begitu lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue lumpang gula merah berlesung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
