Sedang mencari ide resep soto ayam kuah tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah tanpa santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sebenarnya saya bikin soto ini karena ketularan demam sotonya mbak Eliza Setiawan yang rajin banget tiap posting, resepnya soto mulu hihi. begimana gak ngacay coba ya mak. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah tanpa santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kuah tanpa santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto ayam kuah tanpa santan menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam kuah tanpa santan:
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 4 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Ambil 2 kemiri
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan Bahan lainnya:
- Ambil 3 potong ayam (me: dada dan paha)
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 daun salam
- Gunakan 2 daun jeruk
- Ambil Bumbu:
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, garam, gula dan lada bubuk
- Gunakan Bahan tambahan:
- Siapkan Bihun/sohun
- Sediakan Sambal cabe (ulek cabe+air panas sedikit)
- Gunakan Irisan tomat
- Sediakan Jeruk limau
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Seledri
Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning. Aneka jenis soto bisa ditemukan di Indonesia. Banyaknya jumlah wilayah memberikan pengaruh terhadap perbedaan jenis masakan dengan tema yang sama. Resep soto Betawi memang menjadi incaran banyak orang di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto ayam kuah tanpa santan:
- Rebus semua (bahan lainnya) dgn 400ml air hingga ayam matang, tiriskan ayam lalu suir
- Oseng bumbu halus dgn 3sdm minyak hingga wangi
- Masukan bumbu halus k kuah kaldu, bumbui, cek rasa
- Tata bahan dan ayam suir lalu siram dgn kuah
Memiliki rasa gurih yang khas dengan menggunakan santan atau. Soto ayam identik dengan kuah beningnya. Didihkan air, masukkan daging ayam dan tumisan bumbu. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kuah tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
