Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Sediakan 1 buah labu siam.(sy 3bh labu siam kecil potong2)
- Sediakan 100 gr kacang panjang (sy ganti dengan 100 gr buncis)
- Sediakan 1 papan tempe (sy 2 bh tahu putih potong masing2 4 bag)
- Ambil 2 bh wortel potong-potong
- Siapkan 1 bh jagung manis potong-potong
- Gunakan Tambahan sy : 1 bh terung ungu potong sesuai selera
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam/sesuai selera
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 3 bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil Secukup nya terasi (sy 1/4 terasi matang ABC)
- Siapkan 3 btr kemiri sangrai
- Ambil Bumbu Pelengkap :
- Sediakan 3 bh cabe hijau iris (sy skip)
- Ambil 2 bh cabe merah diiris
- Siapkan 5 cm lengkuas iris tipis
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 1 bh tomat potong-potong
- Ambil Tambahan sy : 1 btg daun bawang iris
Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Didihkan air masukan bumbu halus (sy ditumis sampai harum dan matang dengan api kecil.)
- Masukan daun salam, lengkuas, labu siam,wortel, jagung. Biarkan sampai jagung nya matang. Masukan santan aduk-aduk sampai mendidih lalu masukan tahu dan terongnya. Bumbui dan cek rasa.
- Terakhir sebelum diangkat masukan irisan tomat, cabe merah dan bawang daun. Aduk-aduk sebentar dan angkat.
Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
