Anda sedang mencari inspirasi resep laksa khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa khas banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan laksa khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat laksa khas banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Laksa Khas Banjar menggunakan 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Laksa Khas Banjar:
- Sediakan Bahan laksa
- Ambil 500 gr tepung beras
- Ambil 2 sdt air kapur sirih
- Siapkan 1 liter air biasa (asli 2 liter)
- Sediakan Bumbu kuah laksa
- Ambil Bumbu yang di haluskan
- Siapkan 15 buah bawang merah
- Siapkan 7 buah bawang putih
- Sediakan 7 buah kemiri
- Ambil 4 cm lengkuas
- Siapkan 4 cm jahe
- Siapkan 4 cm kencur
- Ambil 4 cm kunyit
- Ambil 2 batang serai ambil putihnya
- Siapkan 2 buah cabe keriting (asli tidak)
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
- Sediakan Bahan lainya
- Gunakan 1 ekor ikan gabus
- Gunakan 1 butir kelapa bikin santan
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
Cara menyiapkan Laksa Khas Banjar:
- Ambil wajan ukuran sedang masukkan tepung beras, air kapur dan air biasa aduk hingga tidak menggumpal
- Hidupkan kompor dengan api kecil aduk2 terus hingga larutan tepung mengental
- Masukkan adonan ke dalam cetakan laksa karna aku tidak punya ku masukkan dalam plastik Piping bag lalu ku gunting ujungnya dan semprot kan sesuai bentuk laksa
- Panas kan panci pengukus,lalu kukus laksa yg sdh di cetak sampai matang
- Untuk kuah halus bumbu lalu tumis hingga harum
- Rebus ikam haruan/ gabus
- Hancurkan ikan gabus lalu masukkan ke tumisan bumbu aduk rata dan masak sampai bumbu meresap
- Masukkan santan dan ikan gabus bumbu lalu masak kuah sampai mendidih
- Untuk penyajian adalah masukkan galaksa lalu kasi kuah
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Laksa Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
