Anda sedang mencari ide resep lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Sayur:
- Sediakan Bahan Lontong:
- Siapkan 2 gelas beras
- Sediakan 6-7 gelas air
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Bahan sayur:
- Siapkan 1 bh labu siam, iris korek api
- Gunakan 1/2 papan tempe, iris korek api
- Ambil 1 batang daun bawang, iris kasar
- Sediakan 1600 ml air
- Sediakan 120 ml santan kara (2 bks kecil)
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 10 bh cabe merah keriting
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ebi
- Siapkan Bumbu lain:
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 3 lb daun salam
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Gula
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur:
- Cuci bersih beras, lalu masak di majigcom seperti biasa. Setelah matang diamkan 10 menit agar air set. Tuang di wadah kaca sambil dipadatkan biarkan dingin, lalu taruh di kulkas selama 30 menit. Bila masak malam biarkan disuhu ruang semalaman.
- Cuci bersih labu siam yg sudah diiris
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, sereh dan laos tumis hingga layu. Tuang air lalu masak sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan labu siam dan tempe, masak hingga setengah matang
- Tuang santan kara, garam, kaldu bubuk dan gula, masak sampai mendidih kembali dan sayur matang. Masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa kemudian matikan api
- Penyajian: iris lontong taruh di mangkok saji, tuang dengan sayur, taburi bawang goreng jika suka
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
