Lagi mencari ide resep tutug oncom/oncom oseng² yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tutug oncom/oncom oseng² yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tutug oncom/oncom oseng², mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tutug oncom/oncom oseng² enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. Lihat juga resep Ulukutek leunca oncom enak lainnya. Resep 'nasi tutug oncom' paling teruji.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tutug oncom/oncom oseng² yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tutug oncom/oncom oseng² menggunakan 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tutug oncom/oncom oseng²:
- Sediakan 1 papan oncom (besar)
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung baput
- Ambil 5 siung bamer
- Ambil 7 buah cabe merah
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1/2 terasi (abc) dikit ajah
- Siapkan Garam secukup nya
- Ambil Penyedap secukup nya
Terutama apabila oncom pecah di dalam mulut, rasa gurih pun tak tertahankan lagi. Belum lagi tambahan lauk ikan kecil dan lalapan yang disiram dengan. Tutug oncom juga sangat cocok dipadukan dengan nasi bakar. Nasi gurih yang dibakar dengan daun pisang ini dapat dikreasikan Sangrai oncom hingga mengering sambil di oseng agar tidak gosong.
Cara menyiapkan Tutug oncom/oncom oseng²:
- Panggang oncom di atas teflon tanpa minyak…di kira² aja yaa…api nya sedang cenderung kecil.angkat dan hancurkan…jgn terlalu halus..biarkan bertekstur
- Panaskan sedikit minyak…tumis bumbu halus sampai wangi…sampai menyengat cabai nya…lalu masukkan oncom yg sudah hancur td…aduk²…jgn lupa tambahkan penyedap…aduk² terus sampai hampir kering..selesai
- Nti tinggal campur nasi…uwek²…mantap dah…seperti nya udh pedes…ga perlu sambal lg
Goreng bawang merah dan bawang putih utuh setengah. Cara membuat nasi tutug oncom, yakni nasi putih yang diaduk dengan sambal tutug oncom. Cocok untuk yang suka makan nasi gurih. Bungkus bahan bumbu halus dalam aluminium foil. Bakar di atas kompor yang dialas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tutug oncom/oncom oseng² yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
