Sedang mencari ide resep ayam bumbu hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu hitam khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bumbu hitam khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Haii Gaes. ini bukan rica rica yes. Ini Ayam Bumbu Hitam khas madura ala-ala yarananda ya Gaes. Salah satu masakan madura yang enak dan gurih adalah bebek bumbu hitam, atau sambal hitamnya, saya akan mencoba membuatnya, tapi tidak menggunakan daging.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura:
- Siapkan 1 ekor ayam broiler, potong 10 bagian
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Ambil Royco ayam
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Ambil Sasa (bila suka)
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 25 buah cabe merah keriting
- Ambil 20 buah cabe rawit merah
- Ambil 10 butir bawang merah (me: uk besar)
- Siapkan 6 siung bawang putih (me: uk besar)
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 btg sereh
- Siapkan 25 gr jahe
- Siapkan 25 gr lengkuas
- Ambil 15 gr kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 2 sdt ketumbar bubuk
Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Pedas. Lempeng Makanan Khas Madura Yang Susah Dicari. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Kamu pun bisa membuat sendiri dengan resep bebek hitam khas Madura Selain bebek goreng, olahan bebek lainnya juga selalu dinanti pencinta kuliner.
Langkah-langkah membuat Ayam Bumbu Hitam Khas Madura:
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumuri dg jeruk nipis kurleb 30 menit. Sisihkan.
- Blender semua bahan bumbu halus. Lalu tumis smp harum. Tambahkan bumbu lainnya dan juga air. (Ak pke 500 ml air bilasan blender). Aduk rata. Masukkan ayamnya (sudah dicuci ulang dr jeruk nipis).
- Masak dg api sedang smp airnya susut dan berminyak. Stlah ayamnya jg empuk, angkat ayamnya.
- Di wajan lain, panaskan minyak, lalu goreng ayamnya. Bebas ya mau digoreng smua atau digoreng dadakan. Goreng smp garing, angkat. Tiriskan.
- Skrg buat bumbu hitamnya. Tuang sisa bumbu ungkepan td ke minyak bekas menggoreng ayam. Aduk terus dg api kecil smp berubah warna. (Klau minyaknya habis sblm bumbunya hitam, boleh ditambah sckupnya ya)
- Ini bumbu yg sdh jadi. Trnyata goreng bumbunya ini kyk goreng bawang, krna stlah kompor dimatikan, proses memasak ttp berlangsung. Jadi, sblm hitam, lgsg matikan api. Terus aduk smp gelembung didihnya hilang. Nnti akan hitam sndiri bhkan stlah kompor mati.
- Sajikan dg nasi panas dan lalapan timun+kol😁
Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Makanan khas Madura lainnya adalah bebek Songkem. Seperti namanya, maka bahan dasar untuk membuat panganan ini adalah bebek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
