Lagi mencari ide resep lodeh terong ijo & ceker yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh terong ijo & ceker yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh terong ijo & ceker, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodeh terong ijo & ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh terong ijo & ceker sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lodeh Terong Ijo & Ceker memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lodeh Terong Ijo & Ceker:
- Gunakan 2 buah terong ijo ukuran sedang
- Siapkan 1/2 ikat kacang panjang (kurleb 10 helai)
- Siapkan 2 buah wortel uk sedang
- Sediakan 1/2 buah kelapa parut+ air (kurleb 1,5 liter santan)
- Sediakan 10 buah ceker (optional)
- Sediakan bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah,me: buang biji+rebus
- Gunakan 4 buah kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt terasi bakar (resep asli pake rebon)
- Gunakan 1 cm kencur
- Ambil 1 ruas lenkuas,keprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya gula dan garam
- Siapkan secukupnya minyak utk menumis
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong Ijo & Ceker:
- Bersihkan ceker cuci dan rensam dg air jeruk nipis kmd rebus ceker sampe empuk buang airnya,tiriskan
- Rebus juga cabe merah yg sdh dibuang bijinya,sisihkan
- Siapkan sayurnya. potong2. kupas terong kmd potong2 juga. klo aku rebus sebentar utk terongnya biar empuk g kaku,sisihkan
- Peras kelapa plus air kurleb jd 1,5 liter
- Mulai ulek bumbu2 halusnya jgn lupa cabenya juga klo mau lbh pedes tambah cabe setan..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang jgn lupa amsukkan daun salam dan lengkuas nya
- Klo udh Mateng beri air secukupnya tunggu mendidih br masukkan santan. tunggu mendidih masukkan ceker yg udah empuk kmd wortel tunggu agak matang br masukkan kacang panjang tunggu agak matang bumbui gula garam cek rasa jika sdh oke br masukkan terong yg udh direbus dulu sbntr sebelumnya.. beri penyedap jika mau. beri taburan bawang goreng. siao disajikan…
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Terong Ijo & Ceker yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
