Sedang mencari ide resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara menggunakan 14 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara:
- Gunakan 500 gram Kepala ikan Manyung Asap
- Gunakan Secukupnya ikan asap irisan (utk alternatif selain ndas manyung)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu utuh :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan Secukupnya cabe utuh (boleh di iris)
- Siapkan 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa ukuran sedang
Cara membuat Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu utuh tumis hingga layu. Masukkan santan perlahan, masak hingga ada letupan lalu masukkan ndas manyung dan ikan irisan asap. Cek rasa, masukkan cabe utuh dan masak hingga matang (cukup sampe bumbu merasuk dan mendidih. Gak perlu terlalu lama dimasak karena ikan dan ndas manyungnya sudah diasap).
- Mangut ndas manyung siap dihidangkan 😍😍😍. Happy cooking 😘😘
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
