Anda sedang mencari ide resep sop kambing bening madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing bening madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kambing bening madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop kambing bening madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop kambing bening madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Kambing Bening Madura memakai 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Kambing Bening Madura:
- Sediakan 500 gr - 1 kg daging kambing campur tulang
- Sediakan 2 ltr air
- Gunakan 5 sdm minyak sayur
- Siapkan Bumbu-bumbu:
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 btg serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 btg kayu manis
- Gunakan 3 btr cengkeh
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Gunakan Secukupnya air asam Jawa (saya skip)
- Sediakan 2,5 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 btg daun bawang, iris kasar
- Sediakan 1 btg daun seledri, iris kasar
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 9 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 2 btr Kemiri
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt Lada butir
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Secukupnya emping
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan 1 buah tomat, potong-potong
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, iris
Langkah-langkah membuat Sop Kambing Bening Madura:
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging dan bumbu-bumbu
- Masak air sampai mendidih. Kemudian masukkan tulang dan daging kambingnya. Tambahkan 1 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, 1 btg serai, kayu manis dan cengkeh. Masak sampai daging empuk dan kuah menjadi kaldu. Buang buih-buih putihnya
- Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus beserta 1 lbr daun salam, 3 lbr daun jeruk, lengkuas dan 1 btg serai sampai harum dan matang
- Masukkan bumbu halus ke dalam kuah sop. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, pala bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap.
- Setelah daging matang, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Masak sebentar saja. Setelah itu matikan api kompor.
- Tuang sop Kambing ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng. Sajikan untuk teman nasi dengan emping, potongan tomat, sambal cabai rawit dan air perasan jeruk nipis
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop kambing bening madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
