Anda sedang mencari inspirasi resep nasi babat serundeng kelapa khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi babat serundeng kelapa khas madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi babat serundeng kelapa khas madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi babat serundeng kelapa khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi babat serundeng kelapa khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura:
- Gunakan 1/4 Babat Sapi
- Ambil 7 buah bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 1/2 sendok makan jinten
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 7 buah daun jeruk
- Sediakan 2 buah daun salam
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan Kayu manis 1 batang ukuran 5cm
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 150 gram kelapa parut
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil 1 bungkus kaldu bubuk (boleh di skip jika tidak suka)
- Gunakan Sambal :
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura:
- Kita rebus babat dengan sistem 5, 30 dan 7 menit. Dimana untuk mengempukkan babat dan menghilangkan lemak juga bau kurang sedap dari babat. Kita didihkan air, lalu masukkan babat, tunggu sampai mendidih lagi baru kita tutup panci dan didihkan selama 5 menit, kemudian matikan kompor. Diamkan selama 30 menit dlm keadaan panci masih tertutup rapat. Setelah 30 menit nyalakan kompor, tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih kita rebut lagi selama 7 menit. Setelah itu angkat
- Haluskan bawang merah, putih, ketumbar, jinten, kemiri, jahe, kunyit sampai halus. Setelah itu tumis bumbu halus jangan lupa tambahkan serai geprek, lengkuas geprek, kayu manis, daun jeruk dan daun salam. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
- Setelah itu tambahkan babat yang sudah direbus dan air sampai mendidih dan sampai bumbu meresep ke babat. Jangan lupa tambahkan garam, gula juga kaldu bubuk. Setelah itu tambahkan kelapa parut aduk - aduk sampai air habis, baru angkat. Sebelum diangkat koreksi rasa untuk tingkat kegurihan dan keasinannya.
- Setelah itu goreng babat kedalam minyak panas sampai kering atau agak kering sesuai selera. Jangan lupa goreng juga kelapa yg sudah tercampur bumbu sebagai serundeng untuk pelengkap hidangan.
- Untuk sambal, goreng atau kukus cabe rawit, cabe merah juga bawang putih. Kemudian haluskan, setelah itu tumis dgn sedikit minyak.
- Hidangkan babat, serundeng dgn nasi putih atau nasi jagung beserta sambal juga lalapan.
- Babat bisa diganti dgn ayam, bebek, usus, paru ataupun belut.
- Apabila tidak suka pakai serundeng. Cukup bumbu dari rebusan yang airnya sudah berkurang kita goreng dan bisa jadi pendamping lauk seperti yang banyak kita temui di penjual bebek/ayam goreng Madura. Selamat mencoba 🙏🥰.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi babat serundeng kelapa khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
