Sedang mencari ide resep soto betawi ala chei yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi ala chei yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ala chei, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi ala chei yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi ala chei yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi ala Chei memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi ala Chei:
- Siapkan 300 gr daging sapi, saya presto dulu 40 menit
- Ambil 1 buah kentang besar, potong kotak, goreng (bs jga tdk digoreng)
- Siapkan 1 batang wortel (buat anak2 saya)
- Sediakan 3 lbr kol, iris agak tipis, rendam air mendidih sebentar
- Siapkan 2 buah tomat merah
- Siapkan 3 lbr daun salam, remas
- Gunakan 3 lbr daun jeruk, remas
- Gunakan 1 ruas laos, geprek
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Sediakan 2-3 butir kapulaga
- Gunakan 1 bunga lawang
- Ambil 1 batang kayu manis (sekitar5 cm)
- Sediakan 1 batang sereh besar, geprek
- Ambil Bumbu uleg :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1/10 pala
- Ambil secukupnya Garam, gula merah, merica bubuk
- Gunakan 1 bungkus santan instan kecil (65ml)
- Sediakan 100-200 ml susu uht
- Gunakan Kaldu bubuk non msg
Langkah-langkah membuat Soto Betawi ala Chei:
- Bawang merah, putih dan kemiri saya goreng dulu lalu uleg bersama jahe, ketumbar, pala dan garam.
- Rebus kembali daging yg sdh dipresto dengan tambahan airnya menjadi sekitar 3/4 panci uk diameter 20 cm. Tumis bumbu uleg hingga wangi lalu masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Masukkan wortelnya (jika pake wortel)
- Tambahkan daun salam, laos, daun jeruk, cengkeh, sereh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis. Tambahkan gula merah, garam, merica dan kaldu bubuk.
- Masukkan santan dan susu uht lalu tes rasa. Tunggu beberapa saat smbl diaduk2 agar kuah tdk pecah. Masukkan daun bawang, matikan api.
- Penyajian : bisa lgs diberi nasi di mangkok. Tambahkan soun (jika mau pake soun), kol, kentang, irisan tomat lalu siram dengan kuah soto dagingnya. Taburi irisan halus daun bawang dan bawang goreng.
- Sajikan.. 😘👌
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi ala Chei yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
