Anda sedang mencari ide resep ayam bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu hitam khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bumbu hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas laos
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 9 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 2 batang serai (iris tipis)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt gula merah
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Ayam Bumbu Hitam Khas Madura:
- Rendam terlebih dahulu ayam yang sudah dicuci dengan menggunakan air perasan jeruk nipis selama 15 menit agar bau apeknya hilang. Kemudian cuci kembali ayam tersebut.
- Blender semua bumbu kecuali air asam jawa, kemudian tumis bumbu dengan memberikan air secukupnya baru asam jawa dimasukkan.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu sambil tetap ditumis. tunggu hingga bumbu meresap kedalam ayam.
- Setelah dirasa bumbu pada ayam meresap dan bumbu sudah mulai sedikit surut minyaknya mulai terlihat maka ayam sudah boleh diambil dan dipisahkan untuk digoreng.
- Goreng ayam di wajan terpisah. Sementara air sisa untuk menggoreng ayam boleh dipakai untuk menumis bumbunya.
- Tumis bumbu sampai surut dan berubah warna menjadi hitam dan jadikan satu dengan ayam yang sudah digoreng, kemudian ratakan sampai ayam dan bumbu benar benar menyatu. Selamat mencoba mom 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
