Sedang mencari ide resep ayam hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam hitam khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam hitam khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Hitam Khas Madura menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Hitam Khas Madura:
- Siapkan 1/2 ekor ayam, potong2
- Siapkan 10 bh bw merah
- Ambil 6 bh bw putih
- Ambil 10 bh cabe merah
- Sediakan 10 bh rawit merah
- Gunakan 2 btr kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 btg sereh
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 4 bh asam jawa
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam/penyedap
Cara menyiapkan Ayam Hitam Khas Madura:
- Haluskan cabe2an, duo bawang, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas, sereh, merica, ketumbar.
- Masukkan bumbu halus ke wajan. Tambahkan ayam dan daun jeruk, asam jawa dan sedikit air dan garam, penyedap. Ungkep hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Cek rasa.
- Pisahkan ayam dengan bumbunya lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
- Tumis sisa bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng ayam tadi. Sesuaikan jumlah minyak dgn bumbu ungkep. Masak aduk2 terus dengan api kecil hingga bumbu cokelat kehitaman. Jaga jangan sampai gosong ya, nanti bisa pahit.
- Penyajian: Tata ayam goreng, siramkan bumbu hitam diatasnya. Sajikan dengan nasi dan lalapan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
