Ayam Bumbu Hitam Khas Madura
Ayam Bumbu Hitam Khas Madura

Anda sedang mencari ide resep ayam bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu hitam khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bumbu hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura:
  1. Siapkan 1 ekor ayam
  2. Sediakan Bumbu halus :
  3. Siapkan 16 siung bawang merah
  4. Ambil 8 siung bawang putih
  5. Siapkan 15 bh cabe merah keriting
  6. Siapkan 15 bh cabe rawit oren (selera bisa ditambah)
  7. Gunakan 2 btg sereh (ambil putihnya saja)
  8. Sediakan 8 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya)
  9. Ambil 1 ruas kunyit
  10. Gunakan 1 ruas laos
  11. Sediakan 1 ruas jahe
  12. Siapkan 1 sdt ketumbar bulat
  13. Siapkan 1/2 sdt lada bulat
  14. Siapkan 2 btr kemiri bulat
  15. Siapkan Lainnya :
  16. Siapkan 4 sdm air asam jawa (1 bks kecil asam + 4 sdm air, ambil airnya)
  17. Sediakan 800-1 ltr Air
  18. Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula
  19. Ambil Pelengkap :
  20. Gunakan Nasi
  21. Sediakan Irisan Mentimun
Cara menyiapkan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura:
  1. Cuci bersih ayam dan potong2 sesuai selera, sisihkan.
  2. Siapkan bumbu halus. Sebaiknya diblender dgn beri sedikit air. Blender hingga benar2 halus. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan ayam. Aduk2 rata, biarkan meresap dan ayam berubah warna. Kemudian tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula dan air asam. Cek rasa.
  4. Masak hingga air menyusut, sesekali di aduk. Setelah itu pisahkan ayam dgn bumbunya. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang.
  5. Setelah ayam selesai di goreng. Masukan sisa bumbu ke dalam minyak sisa mengoreng (Minyak di kurangin sesuai banyak nya bumbu). Masak dgn api kecil sambil diaduk2 terus hingga menghitam (bukan gosong). Sekitar 15-20mntan. Selesai, matikan api.
  6. Penyajian, siapkan nasi, irisan mentimun, letakan ayam lalu siram dgn bumbu hitamnya. Sajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!