Sedang mencari inspirasi resep soto banjar / soto ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar / soto ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar / soto ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar / soto ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar / soto ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar / Soto Ayam menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Banjar / Soto Ayam:
- Siapkan 2 ekor ayam (ayam kampung lebih enak)
- Ambil secukupnya air
- Sediakan air asam dan garam untuk menghilangkan amis ayam
- Sediakan bumbu:
- Sediakan 25 bawang merah
- Sediakan 15 bawang putih
- Siapkan 10 kemiri
- Ambil jahe seukupnya
- Gunakan secukupnya kunyit
- Ambil secukupnya ketumbar
- Ambil secukupnya serai
- Sediakan secukupnya cengkeh
- Gunakan secukupnya cengkeh
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil secukupnya pala
- Siapkan secukupnya kayu manis
- Ambil pelengkap:
- Siapkan telur rebus,
- Sediakan lontong
- Siapkan laksa/soun
- Gunakan irisan seledri dan daun bawang
- Ambil garam
- Siapkan kecap
- Sediakan dan cabe giling
Cara membuat Soto Banjar / Soto Ayam:
- Rajang bahan2 untuk bumbu halus.. goreng hingga matang.. lalu blender halus.. (saya giling dipasar bayar 5rb) lalu tumis bumbu hingga airnya susut
- Bersihkan ayam.. balur dg air asam dan garam. Lalu direbus.. angkat aya. Yg sdh matang. Disuwir2
- Tulangnya ayam jgn dibuang.. masukkan lg ke dalam kuah kaldu.. masukkan bumbu halus.. bumbu utuh masukkan dalam kain kasa ikat yg kencang. Masukkan dlm kuah kaldu. masak sampai mendidih. Beri garam dan bumbu kaldu.tes rasa cicipi
- Tata soun dimangkuk, masukkan keripik kentang, irisan seledri dan daun bawang jg ayam suwir.
- Siramkan kuah soto.. sajikan dg pelengkap. Lontong, perkedel kentang, telur rebus, jeruk nipis
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar / soto ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
