Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu hitam khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bumbu hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong sesuai selera
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 5-10 cabe rawit (tingkat kepedasan sesuai selera)
- Gunakan 5 cabe merah keriting
- Siapkan 2 batang serai (bagian putihnya)
- Siapkan 5 daun jeruk
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya bubuk kaldu jamur
- Gunakan Bumbu Lainnya
- Ambil 4 biji asam jawa, larutkan dalam air 5 sdm (ambil airnya)
- Gunakan 400 ml air
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura:
- Haluskan bumbu halus menggunakan blender supaya lebih halus.
- Tumis bumbu halusnya sampai harum, lalu masukkan air dan ayamnya. Aduk sebentar.
- Biarkan ayam matang dan air menyusut. Setelah ayam matang, sisihkan ayam dalam wadah.
- Tambahkan minyak pada bumbu yang ada di wajan. Gunakan api yang kecil, lalu aduk terus bumbunya supaya tidak lengket di wajan dan gosong.
- Apabila minyak habis dan bumbu belum hitam, bisa ditambahkan minyak sedikit. Aduk terus sampai bumbu menjadi hitam, hati-hati gosong ya.
- Ayam bisa digoreng garing, lalu disajikan dengan bumbu hitamnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
