Sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Haii Gaes. ini bukan rica rica yes. Ini Ayam Bumbu Hitam khas madura ala-ala yarananda ya Gaes. Salah satu masakan madura yang enak dan gurih adalah bebek bumbu hitam, atau sambal hitamnya, saya akan mencoba membuatnya, tapi tidak menggunakan daging.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bumbu hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura:
- Gunakan 4 potong ayam (me: 1/2 ekor ayam), cuci bersih
- Ambil 2 lembar daun salam (tambahan saya)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt gula pasir (tambahan saya/sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdt totole
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak goreng/sayur
- Ambil Secukupnya air matang
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 buah cabe rawit oren
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 batang sereh ambil putihnya aja
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Pedas. Lempeng Makanan Khas Madura Yang Susah Dicari. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Kamu pun bisa membuat sendiri dengan resep bebek hitam khas Madura Selain bebek goreng, olahan bebek lainnya juga selalu dinanti pencinta kuliner.
Cara menyiapkan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura:
- Siapkan bahan bumbu, lalu haluskan. Aku pakai blender dengan menambahkan secukupnya minyak. Jangan lupa untuk mencuci bersih terlebih dahulu ya!
- Panaskan wajan/teplon lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan salam, sampai harum wangi. Lalu masukkan ayam (aku pakai ayam dari freezer jadi beku, padahal udah didiamin lama di suhu ruang). Tambahkan juga secukupnya air matang.
- Setelah mendidih, masukkan semua bumbu, garam, gula, merica dan totole. Masak sampai ayam empuk dan air surut kering (minyaknya keluar).
- Pisahkan ayam dengan bumbunya.
- Panaskan wajan dan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ayam terlebih dahulu sampai berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lalu matikan kompornya sesaat.
- Nyalakan kompor kembali dan gunakan api kecil. Kemudian goreng bumbu ayam tadi dengan minyak sisa menggoreng ayam, goreng sampai berubah warna kecoklatan, hati-hati jangan sampai gosong ya. Karena minyak nya terlalu banyak, aku malah saring bumbu nya, jadinya teksturnya kekering deh (jangan ditiru ya 🤣). Aku lupa untuk menuang sebagian minyak sisa goreng ayam nya sebelum menggoreng bumbunya.
- Penyajian : ambil ayam dan siram dengan bumbu hitam diatasnya. Sajikan dengan nasi hangat, lalapan, serundeng kalo ada dan sambel. Masya Allah, nikmatnya. Rasanya enak persis sama yang dijual-jual loh 😊. Selamat mencoba.
Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Makanan khas Madura lainnya adalah bebek Songkem. Seperti namanya, maka bahan dasar untuk membuat panganan ini adalah bebek.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
