Anda sedang mencari ide resep rawon ayam dan telur bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon ayam dan telur bacem yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon ayam dan telur bacem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon ayam dan telur bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon ayam dan telur bacem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rawon Ayam dan Telur Bacem menggunakan 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon Ayam dan Telur Bacem:
- Ambil 1 kg dada ayam fillet
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 15 btr bawang merah
- Ambil 15 btr bawang putih
- Siapkan 4 ruas kencur
- Sediakan 4 ruas kunyit
- Sediakan 4 ruas jahe
- Sediakan 4 ruas Laos
- Siapkan 6 buah daun salam
- Ambil 8 buah daun jeruk
- Siapkan 1 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm merica
- Gunakan 12 btr kemiri
- Siapkan 3 buah serai
- Siapkan 1 sdm terasi
- Ambil 4 sdm gula Jawa
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Siapkan 8 sdm garam halus
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 12 kluwek
- Ambil 1 butir kelapa, parut
- Gunakan Untuk telur bacem:
- Ambil 20 butir telur ayam negeri, rebus hingga matang
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 sdm garam
- Gunakan 4 sdm gula Jawa
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan 6 siung bawang putih dan bawang merah
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek
Cara menyiapkan Rawon Ayam dan Telur Bacem:
- Cuci ayam dan potong dadu
- Haluskan semua bumbu halus beserta kluwek. Kecuali Laos dan serai cukup di geprek.
- Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak. Kemudian masukkan daun salam, Laos, serai dan daun jeruk. Masak hingga harum. Beri air sedikit dan aduk.
- Peras dan saring parutan santan dengan air kurleb 2,5 liter. Anda dapat menyesuaikan banyaknya air dengan selera. Masukkan santan pada tumisan bumbu tadi. Gambarnya agak kabur karna cepet2 hehe
- Tambahkan garam, gula pasir, gula jawa, penyedap rasa dan kecap. Aduk rata. Masak hingga daging ayam empuk. Cicipi rasanya. Enak kan? Hehe.
- Untuk membuat telur bacem. Rebus telur hingga matang dan kelupas kulit telur. Letakkan dipanci dan Beri air sampai menutupi telur. Haluskan bumbu, setelah halus masukkan ke dalam panci berisi telur dan masak. Tambahkan geprek an jahe, kecap, garam, gula Jawa dan gula pasir. Cicipi. Dan masak hingga air menyusut dan warna telur coklat cantik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon ayam dan telur bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
