Lagi mencari ide resep babat gongso khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal babat gongso khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso khas madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan babat gongso khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan babat gongso khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Babat Gongso khas Madura menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Babat Gongso khas Madura:
- Siapkan Babat sapi
- Gunakan Bahan Rebusan Babat
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan Bahan Ukep Babat
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 3 biji kemiri
- Sediakan 1 sdm gula jawa
- Gunakan 3 buah asam jawa tanpa biji
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang serai
Cara membuat Babat Gongso khas Madura:
- Bersihkan babat dengan air mengalir, hilangkan bagian kulit luarnya. Lalu rebus dengan bahan rebusan babat yang sudah dihaluskan. Rebus agar hilang bau babat dan sampai babat empuk). Tiriskan, lalu iris persegi.
- Rebus lagi air sampai mendidih, masukkan bumbu halus beserta bahan pelengkap. Masukkan babat yg sudah diiris, biarkan hingga air menyusut. Koreksi rasa.
- Bila air sudah menyusut, pindahkan babat ke wadah lain. Tambahkan sedikit minyak kedalam air bekas endapan bumbu. Biarkan sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api. Ini utk membuat sambal ukep nya.
- Goreng babat dengan minyak baru sampai kecoklatan. Tiriskan. Sajikan bersama sambal ukep, sambal bawang dan serundeng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat babat gongso khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
