Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu hitam khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bumbu hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Haii Gaes. ini bukan rica rica yes. Ini Ayam Bumbu Hitam khas madura ala-ala yarananda ya Gaes. Salah satu masakan madura yang enak dan gurih adalah bebek bumbu hitam, atau sambal hitamnya, saya akan mencoba membuatnya, tapi tidak menggunakan daging.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Bumbu Hitam khas Madura menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bumbu Hitam khas Madura:
- Siapkan 5 potong ayam (500 g ayam)
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 9 buah cabe merah keriting
- Gunakan 20 cabe rawit merah
- Gunakan 13 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya aja
- Ambil 1/2 ruas telunjuk kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan Bahan yang lain :
- Sediakan 4 lembar daun jeruk biarkan utuh
Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Pedas. Lempeng Makanan Khas Madura Yang Susah Dicari. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Kamu pun bisa membuat sendiri dengan resep bebek hitam khas Madura Selain bebek goreng, olahan bebek lainnya juga selalu dinanti pencinta kuliner.
Langkah-langkah membuat Ayam Bumbu Hitam khas Madura:
- Siapkan semua bahan dan bumbu, cuci bersih semua
- Ulek semua bumbu halus, boleh pakai cobek/blender
- Siapkan wajan, lalu taruh ayam, bumbu halus dan daun jeruk
- Lalu tambahkan air secukupnya untuk merebus ayam, masak sampai ayam empuk dan air habis
- Setelah ayam empuk dan airnya habis, pisahkan ayam dari bumbunya, kemudian taruh bumbunya dipiring dan sisihkan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ayam2 hingga matang, angkat dan tiriskan, matikan kompornya dulu
- Kemudian nyalakan kompornya kembali dengan api kecil, lalu masukkan bumbu kedalam minyak bekas gorengan ayam, tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa, masak hingga kandungan airnya habis dan sedikit menghitam, lalu matikan kompornya, dan segera diangkat (jangan goreng bumbu terlalu lama karena bisa gosong dan rasanya pahit), sajikan ayam yang sudah digoreng kemudian beri bumbu hitam diatasnya, dan siap disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan timun 😋
Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Makanan khas Madura lainnya adalah bebek Songkem. Seperti namanya, maka bahan dasar untuk membuat panganan ini adalah bebek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bumbu hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
