Anda sedang mencari inspirasi resep mie kuah bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah bangka, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kuah bangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie kuah bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Kuah Bangka memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Kuah Bangka:
- Siapkan 200 gram Mie Telor
- Gunakan 250 gram Daging Tetelan
- Ambil 250 gram Ikan selar
- Ambil 1 liter Air
- Siapkan 1 sendok makan Minyak Goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 2 butir Bawang putih
- Sediakan 4 butir Bawang merah
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 sendok teh Lada / Merica
- Siapkan 1 sendok makan Garam
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 1 batang Seledri
- Siapkan 1 batang Daun Bawang
- Gunakan 2 sendok makan Bawang Goreng
- Sediakan 3 buah Cabai Rawit
- Siapkan secukupnya Kecap Manis
Cara menyiapkan Mie Kuah Bangka:
- Buat kuah dengan kaldu ikan selar. Cuci bersih ikan selar, potong menjadi dua bagian, buang kepalanya. Masak dengan sedikit air sampai mendidih selama 1-2 menit. Buang airnya (air ini mungkin mengandung kotoran yg menempel pada ikan).
- Rebus kembali ikan selar dalam air mendidih selama 10 menit. matikan api, ambil daging ikan selar lalu diblender (buang kepala dan durinya yaa). Sisihkan air kaldu ikan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daging ikan selar yg sudah diblender.
- Masukkan air kuah kaldu ikan, masak sampai mendidih. Masukkan daging tetelan. masak sampai matang (karena ikan dan tetelan yg saya pakai sudah matang sebelumnya, jadi tinggal dimasak 7-10 menit)
- Sementara itu, Mie telor dimasak dalam air mendidih sampai matang, lalu tiriskan dan sisihkan. Iris seledri dan daun bawang.
- Penyajian - Dalam mangkok, taruh mie telor, siram dengan kuah kaldu ikan dan beri daging tetelan dan daging ikan, tambahkan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Santap dengan kecap dan sambal cabai rawit
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie kuah bangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
