Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar memakai 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Gunakan 1/2 Ekor Ayam Kampung
- Siapkan 3 Liter Air
- Siapkan 1 batang Daun Bawang, iris serong
- Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis bumbu halus
- Siapkan 1 sdm Bawang Putih goreng, hancurkan sampai halus
- Siapkan 1 butir telur bebek yang sudah direbus ambil kuningnya, gerus
- Sediakan Bahan yang dibungkus dalam kain kasa :
- Siapkan 2 cm Kayu Manis
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Sediakan 3 buah Kapulaga, Memarkan
- Siapkan Secukupnya kas-kas
- Siapkan 2 butir Cengkeh
- Ambil 1 lembar geganti, memarkan
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 10 butir Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Ambil 1 sdt adas
- Ambil 1 cm Jahe
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan 1/4 butir Pala
- Gunakan 1 bungkus Royco Ayam
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Ketupat, potong-potong
- Siapkan Soun
- Siapkan Ayam Suir
- Sediakan Telur Bebek Rebus
- Siapkan Perkedel Kentang
- Ambil Limau Kuit, itu yang bikin cita rasa jadi banjar banget
- Sediakan Bawang Merah Goreng
- Gunakan Secukupnya Daun Sop yang sudah diiris
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Didihkan Air, masukkan Ayam kampung dan Rempah yang dibungkus dengan Kain kasa. (Biasanya kalau di daerah Kalimantan Selatan sudah ada disediakan rempah sop namanya siap pakai) diatas api kecil
- Haluskan Bumbu, tumis dengan minyak goreng hingga matang. Sisihkan
- Masukkan bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang sudah ditumis, dan tambahkan potongan wortel tunggu sampai wortel dirasa cukup matang.
- Ambil Kuning telur bebek yang sudah direbus dan bawang putih goreng dalam sebuah mangkok gerus, tambahkan 1 sendok kuah aduk-aduk. Masukkan kembali ke dalam panci.
- Sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
