Anda sedang mencari inspirasi resep urap sayuran (kuluban) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap sayuran (kuluban) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari urap sayuran (kuluban), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan urap sayuran (kuluban) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan urap sayuran (kuluban) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Urap Sayuran (Kuluban) memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Urap Sayuran (Kuluban):
- Sediakan Sayuran urap (tauge, kacang panjang, bayam, wortel dll)
- Ambil 1/2 butir kelapa parut
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdm asam jawa larutkan dengan 50 ml air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Ambil 3 buah cabai rawit
- Sediakan Secukupnya garam, gula jawa sisir, kaldu bubuk
Cara menyiapkan Urap Sayuran (Kuluban):
- Rebus aneka macam sayuran urap kemudian tiriskan dan rendam ke air dingin untuk menghentikan proses pemanasan sehigga warna sayuran tetap cantik dan segar (sayuran hanya sy rebus sebagian supaya siang mau mkn lg rebus lagi tinggal ducampurkan dgn sambal kelapa lg)
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan daun jeruk, air asam jawa, garam, gula jawa sisir, dan kaldu bubuk
- Masukkan parutan kelapa, aduk sampai rata dengan api kecil selama kurang lebih 15-20 menit agar bumbu kelapa (bumbu docang) tidak cepat basi
- Campurkan semua sayuran dan sambal kelapa sampai merata, sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat urap sayuran (kuluban) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
