Sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing tanpa santan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing tanpa santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongseng kambing tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongseng kambing tanpa santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing Tanpa Santan memakai 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongseng Kambing Tanpa Santan:
- Sediakan 300 gr daging kambing
- Siapkan 1/2 bulatan kol
- Siapkan 1 tomat besar, potong dadu
- Sediakan 8 buah cabe rawit merah
- Siapkan Bumbu aromatik :
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut, sobek²
- Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Pelengkap :
- Ambil 1 sdm garam masala (lihat resep)
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur (optional)
- Gunakan 300 ml air, boleh lebih
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing Tanpa Santan:
- Potong daging kecil² dan juga kol sesuai selera. di resep aslinya hanya menggunakan 5 lembar. berhubung ada request dari pasukan rumah supaya kol nya dibanyakin jadi saya pakai setengah kepala.
- Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum
- Masukkan daging,tomat dan cabe rawit, aduk² sampai daging berubah warna, kemudian masukkan kol dan bumbu pelengkap. untuk garam masala bisa juga dilihat di #IndianFoodTania untuk versi simple buatan teman² author.
- Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk. cek rasa, jika sudah ok matikan api.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
