Lagi mencari inspirasi resep babat goreng madura style damudza yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat goreng madura style damudza yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat goreng madura style damudza, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan babat goreng madura style damudza enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat babat goreng madura style damudza sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Babat Goreng Madura Style DaMuDza memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Babat Goreng Madura Style DaMuDza:
- Gunakan 2 potong babat, ukuran lumayan sedang
- Ambil Bahan rebusan I:
- Gunakan 500 cc air
- Gunakan Bahan rebusan II:
- Gunakan 500 cc air
- Gunakan 4 lembar daun salam (ukuran kecil)
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm jahe, geprek lalu iris
- Ambil Bahan rebusan III (ungkep):
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 300 cc air
- Siapkan Secukupnya asem jawa
- Gunakan Secukupnya gula merah, garam, dan kaldu sapi halawa
- Gunakan Bumbu halus (ungkep):
- Gunakan 2 buah bawang merah
- Siapkan 1 buah bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1/2 buah kemiri
- Siapkan Secukupnya ketumbar
Cara menyiapkan Babat Goreng Madura Style DaMuDza:
- Total lama memasak 120 menit, terdiri dari 60 menit untuk rebusan pertama, 30 menit rebusan kedua, 30 menit rebusan ketiga atau sampai air agak menyusut.
- Rebusan I: cuci babat sampai bersih, lalu rebus sampai empuk. Buang air rebusan, cuci babat sampai bersih
- Rebusan II: rebus babat bersama daun salam, daun jeruk, dan jahe, hingga air setengah menyusut, lalu biarkan terendam sampai dingin, saya masak siang saya biarkan sampai malam baru lanjut ke step memasak yg selanjutnya.
- Rebusan III: air rebusan II saya buang kembali, babat saya cuci kembali. Lalu rebus kembali dengan sisa bahan dan bumbu halus. Rebus hingga air menyusut, bumbu ungkep kental. (punya saya keburu gosong kelupaan ditinggal ke kamar hihi). Nantinya bumbu ungkep ini digoreng pakai minyak goreng sebagai pelengkap makan babatnya.
- Tiriskan babat, saya gorengnya baru keesokan harinya, jadi bumbu menyerap sempurna. Gorengnya bentar saja ya. Saya sajikan dengan aneka lalapan dan sambel terasi goreng pete. Babatnya rasanya manis gurih, pokoknya enak banget. Selamat mencoba
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Babat Goreng Madura Style DaMuDza yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
