Sedang mencari inspirasi resep pecak terong kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecak terong kuah santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecak terong kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pecak terong kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pecak terong kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pecak Terong Kuah Santan memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pecak Terong Kuah Santan:
- Siapkan 3 buah terong ungu
- Ambil 380 ml santan (80 santan instan + 300 ml air)
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur
- Ambil 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu ulek kasar :
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe keriting
- Ambil 3 buah kemiri bakar
- Gunakan 1 buah terasi bakar
- Gunakan 1/2 ruas kunyit bakar
Langkah-langkah membuat Pecak Terong Kuah Santan:
- Panaskan kukusan, cuci terong lalu kerat jadi 4 bagian (jangan sampai putus).
- Kukus terong hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk hingga harum.
- Masukkan santan, tunggu hingga setengah mendidih, masukkan gula, garam dan kaldu jamur, aduk terus hingga benar2 mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
- Tata terong yg sudah di kukus dalam piring, siram dengan kuah santan. Pecak terong kuah santan siap di sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pecak terong kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
