Sedang mencari ide resep ayam adhun (khas madura) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam adhun (khas madura) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam adhun (khas madura), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam adhun (khas madura) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam adhun (khas madura) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Adhun (khas Madura) memakai 18 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Adhun (khas Madura):
- Gunakan 1 kg Ayam
- Ambil 10 buah cabe merah (bisa lebih kalo ingin pedas)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 2-3 cm Laos
- Sediakan 2-3 cm Jahe
- Siapkan 2-3 cm Kunyit
- Sediakan Ketumbar (secukupnya)
- Sediakan Merica (secukupnya)
- Ambil Pala
- Ambil Jinten (secukupnya)
- Gunakan Kayu manis (secukupnya)
- Sediakan Cengkeh (secukupnya)
- Ambil 2 batang Sereh
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Sediakan Santan
- Ambil Gula dan garam
Cara menyiapkan Ayam Adhun (khas Madura):
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan.(Saya ga pake jeruk nipis karena stok abis).
- Panggang ayam setengah matang (resep asli, saya : digoreng)
- Siapkan santan kental secukupnya.
- Sangrai kemiri, ketumbar, lada, jinten. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan bumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, pala dan bumbu yang sudah disangrai di atas.
- Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan laos geprek, sereh, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga rata.
- Masukkan santan kental, aduk hingga rata.
- Terus aduk hingga mendidih, kemudian tambahkan air masak sampai ayam semuanya terendam dengan bumbu.
- Masukkan gula dan garam, tes rasa.
- Jika bumbu sudah agak kental dan tercampur dengan ayam, matikan kompor dan sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Adhun (khas Madura) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
