Lagi mencari inspirasi resep pindang serani kepala dan kaki kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang serani kepala dan kaki kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang serani kepala dan kaki kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pindang serani kepala dan kaki kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pindang serani kepala dan kaki kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Serani Kepala dan Kaki Kambing menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pindang Serani Kepala dan Kaki Kambing:
- Gunakan 1 kepala dan 2 pasang kaki kambing
- Gunakan 4 liter air
- Sediakan 25 butir bawang merah ukuran besar
- Gunakan 15 siung bawang putih
- Siapkan 10 cabe merah besar
- Gunakan 10 belimbing wuluh
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang sereh
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan 1 bungkus royco sapi
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
Langkah-langkah membuat Pindang Serani Kepala dan Kaki Kambing:
- Kukus kepala dan kambing selama 15 menit,dikukus supaya lendirnya turun dan ketika dimasak tidak mengeluarkan lendir seperti lem kuahnya… kemudian angkat,rebus selama 15 menit, tiriskan buang airnya.
- Siapkan bumbu2…ambil kunyit dan 6 siung bawang putih goreng utuh kemudian uleg sampai halus,iris tipis bawang merah,bawang putih,cabe,belah 2 belimbing wuluh, geprek laos, jahe, sereh
- Tuang 5 sdm minyak goreng kemudian masukkan bawang merah yg sdh diiris sampai harum kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, masukkan irisan bawang putih, cabe merah, laos, jahe, sereh, yg sdh digeprek, terakhir masukkan daun salam, daun jeruk,aduk2,tambahkan gula dan garam, lada bubuk dan ketumvar bubuk, dauk2 sampai merata tambahkan air,biarkan samoai mendidih masukkan belimbing wuluh
- Setelah mendidih masukkan kepala kambing, rebus 15 menit, tes rasa. Sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang serani kepala dan kaki kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
