Sedang mencari inspirasi resep bebek ireng pedas khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek ireng pedas khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bebek hitam sambel pencit khas madura. Nasi bebek khas madura yang enak DI jakarta selatan. Pilihan harga untuk Sambal Bebek Madura Mang Ireng berikut ini mungkin saja merupakan yang anda cari sekarang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek ireng pedas khas madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek ireng pedas khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek ireng pedas khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek ireng pedas khas madura menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek ireng pedas khas madura:
- Ambil 1 ekor bebek (potong sesuai selera)
- Gunakan 3 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sendok makan garam
- Ambil 1,5 Lt Air kelapa (Dari 3 buah kelapa,kurang lebih )
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 10 buah Bawang merah
- Sediakan 7 buah Bawang putih
- Sediakan 8 biji Kemiri
- Ambil 2 cm Kunyit
- Ambil 2 cm Jahe
- Sediakan 1 cm Kencur
- Ambil 10 buah Cabe merah
- Sediakan 20-25 buah Cabe rawit (optional sesuai selera)
- Siapkan Bumbu tumis :
- Ambil 2 batang Serai (geprek)
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Siapkan 3-4 cm Laos (geprek)
- Gunakan 1-2 sendok makan Garam kurang lebih (sesuai selera)
- Siapkan 1-2 sendok teh Gula (sesuai selera)
- Siapkan 400-500 lt Minyak goreng
Pada dasarnya, bebek garo rica adalah bebek masak bumbu rica. Inilah penampakan bebek Madura atau bebek ireng. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura Bebek sinjay adalah salah satu makanan khas Madura Bangkalan yang mempunyai citarasa bumbu yang sangat enak. Bebek yang dimasak dengan rempah dan cabe khas Madura lebih berani pedasnya dibanding olahan bebek lain.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek ireng pedas khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan jeruk nipis dan garam..buang bagian brutu/pantat (katanya ini yang sering membuat bau anyir pd bebek) masukkan ke kulkas kurang lebih 30 menit
- Siapkan bumbu halus..sangrai semua bumbu halus sampai harum baru haluskan
- Keluarkan bebek dr kulkas, cuci bersih lalu blansir dengan air mendidih (caranya : rebus air sampai mendidih..masukkan bebek,tunggu mendidih..lalu matikan apinya,buang airnya dan cuci bebek lagi)
- Tumis stengah bumbu halus pakai minyak sedikit..stelah harum masukan bebeknya..aduk rata..lalu masukkan air kelapa..masak dengan api sedang sampai air menyusut
- Tumis stengah bumbu halus+ bumbu tumis dengan minyak 400 ml
- Setelah harum masukkan semua bumbu kedalam ungkepan bebek yg sudah menyusut td..usahakan bebek terendam minyak..tambahkan minyak jika dirasa perlu..beri garam dan gula..aduk rata..lalu masak dengan api sedang cenderung kecil
- Masak terus dan diaduk secara berkala supaya tidak gosong..warna bumbu akan menghitam dengan sendirinya lama kelamaan…saat bumbu sudah meresap semua,dan dirasa bebek sudah cukup empuk matikan kompor.
- Buang sisa minyak yg ada (buat efek tenang aja kl buat saya..ahahahaha,biar ga kebanyakan minyak)
- Sajikan bebek ireng maduranya hangat2..selamat menikmati
Pengen makan nasi bebek siang ini? Warung nasi bebek ini juga menyajikan menu nasi bebek madura yang pedas berempah. Nasi putih disajikan dengan bumbu hitam pedas khas Madura. Salah satu olahan bebek khas Nusantara paling terkenal adalah bebek Sinjay khas Madura. Kamu bisa menemukannya di Madura, Surabaya, dan Malang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek ireng pedas khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
